Möhrentorte mit Zitronencreme
Gesamtzeit
270
Zubereitung
120
leicht
Zutatenliste
So wird’s gemacht
Möhrenbiskuit
Eier, Zucker, Salz und Vanilleextrakt etwa 10 Minuten cremig verrühren.
Mehl und Backpulver mischen und gemeinsam mit den geraspelten Möhren und dem Zitronensaft unterheben.
Die gehobelten Mandeln entweder unterheben oder die Hälfte davon auf dem Boden der Backform und die Hälfte über dem Teig verteilen. Den Backring auf 22 cm einstellen.
Den Teig in die Form einfüllen und im vorgeheizten Backofen bei 170 °C Ober-/Unterhitze etwa 30 Minuten backen. Danach komplett abkühlen lassen.
Den Biskuit 2 Mal waagerecht durchschneiden. Schneide den Teigdeckel in 12 Kuchenstücke, um das Anschneiden später zu erleichtern.
Lemoncurd
Zitronensaft, -schale, Eier, Zucker und Stärke in einem kleinen Topf verrühren und unter Rühren bei mittlerer Hitze einmal aufkochen lassen. Vom Herd herunterziehen und durch ein Sieb streichen, um Klümpchen zu entfernen. Die Butter einrühren und dann abgedeckt im Kühlschrank abkühlen lassen.
Creme
Sahne mit 4 TL San-apart steif schlagen. Quark, 6 TL San-apart und Lemoncurd verrühren und die Sahne unterheben. Fülle die Creme in einen Spritzbeutel mit großer Lochtülle.
Torte füllen
Setze den Biskuitboden auf eine Tortenplatte. Spritze nun die Creme auf den Biskuitboden. Ganz hübsch sieht es aus, wenn die Creme in Tupfen aufgespritzt wird.
Nun den zweiten Boden auflegen, ebenfalls mit der Creme füllen und dann die einzelnen Teigdeckel auflegen.
Jeweils einen Tupfen auf ein Tortenstück spritzen und mit den Deko-Möhrchen dekorieren.
Die Torte 2 Stunden kühlen.
Wie hat Ihnen dieses Rezept geschmeckt?
1
2
3
4
5
Mehr zum Rezept
Die Möhrentorte mit Zitronencreme ist ein wahrer Genuss für alle, die frische und fruchtige Aromen lieben. Der saftige Möhrenbiskuit wird durch das Zusammenspiel von geraspelten Möhren und einer feinen Note Zitronensaft besonders zart und aromatisch. Gemahlene Mandeln ergänzen den Geschmack und sorgen für eine dezente Nussigkeit. Der besondere Reiz dieses Rezepts liegt in der harmonischen Verbindung von süßer Süße mit einem Hauch frischer Zitrone. Die hausgemachte Lemoncurd, mit Zitronensaft und -schale, verleiht der Torte ein erfrischendes Aroma, während die Quarkcreme für eine luftige und leichte Konsistenz sorgt. Mit Marzipanmöhren dekoriert, wird die Torte zu einem Hingucker auf jeder Kaffeetafel. Die Zubereitung erfordert ein wenig Geduld, belohnt jedoch mit einem köstlichen Ergebnis, das Familie und Freunde gleichermaßen begeistert. Genießen Sie eine bezaubernde Torte, die sowohl optisch als auch geschmacklich überzeugt.
Passende Rezepte
Einfach Kochen mit GLOBUS!
Nutzen Sie zum Kochen einfach Ihr mobiles Gerät. Mit unserem Kochmodus können Sie ganz einfach kochen und parallel das Rezept nachlesen:
- Der Bildschirm bleibt angeschaltet.
- Schritt für Schritt Anleitung.
- Die Zutatenliste ist immer im Blick.
Zutaten 2Portionen
Möhrenbiskuit
Lemoncurd
Quarkcreme
Dekoration
Schritt 1/14
Eier, Zucker, Salz und Vanilleextrakt etwa 10 Minuten cremig verrühren.
Mehl und Backpulver mischen und gemeinsam mit den geraspelten Möhren und dem Zitronensaft unterheben.
Die gehobelten Mandeln entweder unterheben oder die Hälfte davon auf dem Boden der Backform und die Hälfte über dem Teig verteilen. Den Backring auf 22 cm einstellen.
Den Teig in die Form einfüllen und im vorgeheizten Backofen bei 170 °C Ober-/Unterhitze etwa 30 Minuten backen. Danach komplett abkühlen lassen.
Den Biskuit 2 Mal waagerecht durchschneiden. Schneide den Teigdeckel in 12 Kuchenstücke, um das Anschneiden später zu erleichtern.
Zitronensaft, -schale, Eier, Zucker und Stärke in einem kleinen Topf verrühren und unter Rühren bei mittlerer Hitze einmal aufkochen lassen. Vom Herd herunterziehen und durch ein Sieb streichen, um Klümpchen zu entfernen. Die Butter einrühren und dann abgedeckt im Kühlschrank abkühlen lassen.
Sahne mit 4 TL San-apart steif schlagen. Quark, 6 TL San-apart und Lemoncurd verrühren und die Sahne unterheben. Fülle die Creme in einen Spritzbeutel mit großer Lochtülle.
Setze den Biskuitboden auf eine Tortenplatte. Spritze nun die Creme auf den Biskuitboden. Ganz hübsch sieht es aus, wenn die Creme in Tupfen aufgespritzt wird.
Nun den zweiten Boden auflegen, ebenfalls mit der Creme füllen und dann die einzelnen Teigdeckel auflegen.
Jeweils einen Tupfen auf ein Tortenstück spritzen und mit den Deko-Möhrchen dekorieren.
Die Torte 2 Stunden kühlen.
Fertig !!
Wir wünschen guten Appetit!
Möhrenbiskuit
Eier, Zucker, Salz und Vanilleextrakt etwa 10 Minuten cremig verrühren.
Mehl und Backpulver mischen und gemeinsam mit den geraspelten Möhren und dem Zitronensaft unterheben.
Die gehobelten Mandeln entweder unterheben oder die Hälfte davon auf dem Boden der Backform und die Hälfte über dem Teig verteilen. Den Backring auf 22 cm einstellen.
Den Teig in die Form einfüllen und im vorgeheizten Backofen bei 170 °C Ober-/Unterhitze etwa 30 Minuten backen. Danach komplett abkühlen lassen.
Den Biskuit 2 Mal waagerecht durchschneiden. Schneide den Teigdeckel in 12 Kuchenstücke, um das Anschneiden später zu erleichtern.
Lemoncurd
Zitronensaft, -schale, Eier, Zucker und Stärke in einem kleinen Topf verrühren und unter Rühren bei mittlerer Hitze einmal aufkochen lassen. Vom Herd herunterziehen und durch ein Sieb streichen, um Klümpchen zu entfernen. Die Butter einrühren und dann abgedeckt im Kühlschrank abkühlen lassen.
Creme
Sahne mit 4 TL San-apart steif schlagen. Quark, 6 TL San-apart und Lemoncurd verrühren und die Sahne unterheben. Fülle die Creme in einen Spritzbeutel mit großer Lochtülle.
Torte füllen
Setze den Biskuitboden auf eine Tortenplatte. Spritze nun die Creme auf den Biskuitboden. Ganz hübsch sieht es aus, wenn die Creme in Tupfen aufgespritzt wird.
Nun den zweiten Boden auflegen, ebenfalls mit der Creme füllen und dann die einzelnen Teigdeckel auflegen.
Jeweils einen Tupfen auf ein Tortenstück spritzen und mit den Deko-Möhrchen dekorieren.
Die Torte 2 Stunden kühlen.
