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O-Tannebaum Plätzchen

75

mittel

Zutatenliste

250 g Dinkelmehl

1 Stk Eigelb

200 g Butter
weich

5 EL Backkakao

100 g Puderzucker

1 TL Zimt

1 TL Anis

1 EL Milch

2 Stk Eiweiß
für die Glasur

120 g Zucker
für die Glasur

Sonstiges

5 Stk Ausstechformen
Stern- oder blumenförmige Terassenausstecher

So wird’s gemacht

O-Tannebaum Plätzchen

Für den Teig alle Zutaten zu einem glatten Teig kneten, eine Kugel formen und in Frischhaltefolie eingewickelt für 1 Stunde in den Kühlschrank legen.

Backofen auf 180° Umluft vorheizen und das Backblech mit Backpapier auslegen.

Teig auf der bemehlten Arbeitsfläche ca. 3 mm dick ausrollen. Teig pro Baum mit jedem Ausstecher einmal ausstechen und auf das Backblech legen.

Im heißen Ofen etwa 15 Minuten backen, danach auskühlen lassen.

Für die Schneeglasur Eiweiß steif schlagen. Unter stetigem Rühren den Zucker langsam einrieseln lassen, bis eine cremige Masse entsteht.

Mit dem größten beginnend abwechselnd Plätzchen und Eiweißspritzglasur zu einem Tannenbäumchen zusammenbauen und leicht andrücken. Oben einen kleinen Kleks Glasur als Spitze hochziehen. Nach Belieben mit kleinen Zuckersternen o.ä. dekorieren.

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