Overnight Oats

mit einem Bananen-Mandel-Shake

20

leicht

Zutatenliste

Basis:

Haferflocken

Dinkelflocken

Buchweizenflocken

Reisflocken

Hirseflocken

Flüssigkeit:

Milch

Pflanzendrink

Joghurt

Wasser

Kokosdrink

Toppings:

Walnüsse

Cashews

Sonnenblumenkerne

Chiasamen

Getrocknete Früchte

Honig

Früchte:

Banane

Beeren

Steinobst

Banane-Mandel-Shake:

1 Banane
reif

1 Handvoll Mandeln

3 EL Haferflocken

1 Prise Kardamom

1 Prise Zimt

400 ml Wasser

100 ml Kokosmilch

So wird’s gemacht

Overnight Oats

Das Basis-Rezept für Overnight Oats ist denkbar einfach: Es besteht aus Haferflocken und Flüssigkeit im Verhältnis 1:2.

Die gewünschten Flocken in einem Schraubglas mit Flüssigkeit begießen und über Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen. Je nachdem, wie bissfest die Flocken bleiben sollen, die Menge an Flüssigkeit etwas anpassen. Chiasamen und getrocknete Früchte entweder gemeinsam mit den Flocken quellen lassen oder am Folgetag frisch hinzugeben.

Am nächsten Morgen Nüsse und Kerne klein hacken und mit etwas Honig über die Haferflocken geben. Früchte waschen, klein schneiden und als Letztes auf die Haferflocken geben.

Banane-Mandel-Shake:

Alle Zutaten in einen Hochleistungsmixer geben und sehr fein pürieren, bis keine Stückchen mehr übrig sind und Schaum entsteht. In eine auslaufsichere Flasche füllen, mitnehmen und vor dem Trinken kräftig schütteln.

Tipp: Richtig hübsch und lecker wird es mit einem Fruchtmus! Dafür Pfirsiche und Erdbeeren waschen, klein schneiden und in einem Topf mit wenig Wasser dämpfen, bis sie weich sind. Anschließend pürieren, abkühlen lassen und zwischen die Haferflocken und das Topping schichten.

Für die Overnight Oats können Sie anstelle eines Kokosdrinks die reichhaltigere Kokosmilch verwenden. Diese sollte aber lieber eins zu eins mit Wasser verdünnt werden.

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