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Gesamtzeit
64
Zubereitung
20
leicht
Mehl sieben und mit der Butter zu einem Teig verkneten.
Dann Zucker, Vanillinzucker, Mandeln und Eigelb dazu geben und alles miteinander verkneten, bis ein glatter Teig entstanden ist.
Den Teig in Klarsichtfolie wickeln und 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Gleichgroße Stücke zu Kipferln formen und auf ein Backblech legen, das mit Backpapier ausgelegt ist.
Im vorgeheizten Backofen bei 150°C Umluft ca. 14 Minuten backen.
Danach kurz auskühlen lassen. Puderzucker mit Vanillezucker mischen und die noch warmen Kipferl darin wenden.
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Vanillekipferl sind ein klassisches Gebäck in der Adventszeit, das nicht nur köstlich schmeckt, sondern auch die Küche mit einem verlockenden Duft erfüllt. Das Rezept verbindet einfache Zutaten wie Weizenmehl, Zucker und Mandeln zu einem Teig, der ein harmonisches Aroma verspricht. Besonders der Vanillezucker verleiht den Kipferln ihren unverwechselbaren Geschmack. Nachdem der Teig mit Butter zu einer geschmeidigen Masse verarbeitet und sorgfältig geknetet wurde, sorgt eine Ruhezeit im Kühlschrank dafür, dass die Aromen sich optimal entfalten können. Der formbare Teig wird dann zu kleinen Halbmondformen gerollt und im Ofen gebacken, bis sie goldbraun sind. Der letzte Clou ist das Wenden der noch warmen Kipferl in einer Vanille-Puderzucker-Mischung, was ihnen ihre süße, knusprige Oberfläche verleiht. Ob für festliche Anlässe oder als Begleitung zum Tee – diese Vanillekipferl sind ein Genuss für Groß und Klein.
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Zutaten 2Portionen
Schritt 1/6
Mehl sieben und mit der Butter zu einem Teig verkneten.
Dann Zucker, Vanillinzucker, Mandeln und Eigelb dazu geben und alles miteinander verkneten, bis ein glatter Teig entstanden ist.
Den Teig in Klarsichtfolie wickeln und 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Gleichgroße Stücke zu Kipferln formen und auf ein Backblech legen, das mit Backpapier ausgelegt ist.
Im vorgeheizten Backofen bei 150°C Umluft ca. 14 Minuten backen.
Danach kurz auskühlen lassen. Puderzucker mit Vanillezucker mischen und die noch warmen Kipferl darin wenden.
Fertig !!
Wir wünschen guten Appetit!
Mehl sieben und mit der Butter zu einem Teig verkneten.
Dann Zucker, Vanillinzucker, Mandeln und Eigelb dazu geben und alles miteinander verkneten, bis ein glatter Teig entstanden ist.
Den Teig in Klarsichtfolie wickeln und 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Gleichgroße Stücke zu Kipferln formen und auf ein Backblech legen, das mit Backpapier ausgelegt ist.
Im vorgeheizten Backofen bei 150°C Umluft ca. 14 Minuten backen.
Danach kurz auskühlen lassen. Puderzucker mit Vanillezucker mischen und die noch warmen Kipferl darin wenden.
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