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Waffeln mit Beerenquark

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leicht

Zutatenliste

125 g Süßrahmbutter
Alnatura

2 EL Rohrohrzucker
Alnatura

1 Prise Meersalz
Alnatura

3 Stk Eier
Bio

150 g Weizenmehl Type 550
Alnatura

100 ml Vollmilch
Alnatura

300 g Beerenmischung
Alnatura TK

250 g Speisequark
Alnatura

1 Päckchen Bourbonvanillezucker
Alnatura

So wird’s gemacht

Waffeln mit Beerenquark

Butter mit Zucker und Salz in eine Schüssel geben und mit den Quirlen des Handrührgerätes 2 Minuten schaumig schlagen.

Nach und nach Eier unterrühren, dann Mehl untermengen und schließlich die Milch in einem dünnen Strahl in den Teig einrühren.

Den Teig bei Raumtemperatur 10 Minuten quellen lassen.

Beeren in einer Schale leicht antauen lassen.

Quark mit Vanillezucker glattrühren und bis zur Verwendung kühl stellen.

Herzwaffeleisen vorheizen und mit etwas Butter bestreichen.

Je 1/6 der Teigmasse in die Mitte des Waffeleisens geben und die Waffeln portionsweise in 3 Minuten knusprig braun backen. Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

Auf jede Waffel 1 gehäuften EL Quark geben, mit den Beeren anrichten und servieren.

Variante 1: Karotten-Zimt-Waffeln

Für saftig-würzige Karottenwaffeln 200 g Karotten schälen, putzen und fein raspeln. Karottenraspel sowie 2 TL Alnatura Ceylon-Zimt unter den fertigen Teig heben und Waffeln wie beschrieben backen.

Variante 2: Kakaowaffeln

Für dunkle Kakaowaffeln 2 EL Alnatura Kakao schwach entölt unter das Mehl mischen.

Tipp: Im Toaster aufgewärmt, schmecken die Waffeln noch am nächsten Tag wie frisch gebacken. Sie können auch eingefroren und bei Bedarf aufgetaut und aufgebacken werden. Oder Sie genießen die Waffeln klassisch mit Puderzucker bestäubt.

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