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Gesamtzeit
35
Zubereitung
10
leicht
Die Sojaschnetzel mit der Gemüsebrühe bedecken, je 1 TL Paprikapulver und Kumin einrühren und bei mittlerer Hitze 10 Minuten weichkochen. Knoblauch und Zwiebeln schälen, klein schneiden und in etwas Öl glasig anbraten.
Die gekochten Sojaschnetzel abkippen und mit den restlichen Gewürzen zu den Zwiebeln und dem Knoblauch in den Topf geben. Nachdem alles 5 Minuten angebraten wurde, werden die restlichen Zutaten eingerührt. Je nachdem wie flüssig das Chili sein soll, kann mehr oder weniger Wasser hinzugegeben werden.
Das Chili bei mittlerer Hitze zugedeckt 15 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit einem Klecks veganer Crème fraîche (alternativ veganer Joghurt) servieren.
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Chili sin Carne ist eine schmackhafte, vegane Variante des klassischen Chili-Rezepts, die nicht nur durch ihre Einfachheit besticht, sondern auch durch die Vielfalt an Aromen. Die Hauptkomponente, Sojaschnetzel, wird zunächst in würziger Gemüsebrühe weichgekocht, was ihnen eine herzhafte Basis verleiht. Gewürzt mit Kumin und Paprikapulver entsteht ein angenehm würziges Aroma. Frischer Knoblauch und Zwiebeln verleihen dem Gericht eine geschmackliche Tiefe, während Kidneybohnen und Mais für eine nahrhafte Substanz und süße Akzente sorgen. Frische Tomaten und Tomatenpassata geben dem Chili seine typisch fruchtige Note. Zimt und Ahornsirup, der optional hinzugefügt werden kann, bieten eine subtile Süße und Wärme. Dies alles macht Chili sin Carne zu einem perfekten Gericht für Familienessen oder ein geselliges Beisammensein mit Freunden, das sowohl sättigend als auch leicht abwandelbar nach Ihren Vorlieben ist.
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Zutaten 5Portionen
Schritt 1/3
Die Sojaschnetzel mit der Gemüsebrühe bedecken, je 1 TL Paprikapulver und Kumin einrühren und bei mittlerer Hitze 10 Minuten weichkochen. Knoblauch und Zwiebeln schälen, klein schneiden und in etwas Öl glasig anbraten.
Die gekochten Sojaschnetzel abkippen und mit den restlichen Gewürzen zu den Zwiebeln und dem Knoblauch in den Topf geben. Nachdem alles 5 Minuten angebraten wurde, werden die restlichen Zutaten eingerührt. Je nachdem wie flüssig das Chili sein soll, kann mehr oder weniger Wasser hinzugegeben werden.
Das Chili bei mittlerer Hitze zugedeckt 15 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit einem Klecks veganer Crème fraîche (alternativ veganer Joghurt) servieren.
Fertig !!
Wir wünschen guten Appetit!
Die Sojaschnetzel mit der Gemüsebrühe bedecken, je 1 TL Paprikapulver und Kumin einrühren und bei mittlerer Hitze 10 Minuten weichkochen. Knoblauch und Zwiebeln schälen, klein schneiden und in etwas Öl glasig anbraten.
Die gekochten Sojaschnetzel abkippen und mit den restlichen Gewürzen zu den Zwiebeln und dem Knoblauch in den Topf geben. Nachdem alles 5 Minuten angebraten wurde, werden die restlichen Zutaten eingerührt. Je nachdem wie flüssig das Chili sein soll, kann mehr oder weniger Wasser hinzugegeben werden.
Das Chili bei mittlerer Hitze zugedeckt 15 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit einem Klecks veganer Crème fraîche (alternativ veganer Joghurt) servieren.
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