Crêpes gefüllt
mit Champignons und Bohnen in Rahm-Hackfleisch
Gesamtzeit
25
Zubereitung
25
leicht
Zutatenliste
So wird’s gemacht
Hackfleisch
Knoblauch und eine der Zwiebeln pellen und fein schneiden.
In einem Bratentopf Zwiebel und Knoblauch in Öl anschwitzen.
Hackfleisch dazu geben und unter Rühren braten bis der Fleischsaft verdunstet ist.
Bohnen aus der Dose nehmen und unter fließendem Wasser in einem Sieb abspülen.
Die Bohnen zu dem leicht gebräunten Hackfleisch geben, dann den Bratenfond dazu geben und 15 Minuten ohne Deckel schmoren lassen.
Sahne hinzugeben, aufkochen lassen, abschmecken und warmhalten.
Gemüse
Die andere Zwiebel fein schneiden und in etwas Butter glasig dünsten.
Baconwürfeln dazugeben und bräunen.
Die Champignons achteln und die Bohnen in etwa 2–3 cm lange Stücke schneiden.
Beides zu dem Zwiebel-Bacon-Panaché geben, unter gelegentlichem Schwenken braten und kräftig würzen.
Anrichten
Crêpes nach Packungsanleitung erwärmen.
Immer 2 Crêpes pro Person erst mit dem Hackfleisch, dann mit dem Gemüse belegen und anschließend einschlagen.
Wie hat Ihnen dieses Rezept geschmeckt?
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Mehr zum Rezept
Diese Crêpes gefüllt mit einer herzhaften Mischung aus Hackfleisch, Kidneybohnen und Gemüse bieten eine faszinierende Kombination aus Aromen, die sowohl Hobbyköche als auch hungrige Familien begeistern wird. Das Rezept beginnt mit dem Anbraten von Zwiebeln und Knoblauch, die dem Rinderhackfleisch eine würzige Basis geben, bevor es mit Bohnen und Bratenfond geschmort wird, um eine reichhaltige und schmackhafte Füllung zu kreieren. Der Rotwein und Sahne verfeinern die Sauce zu einer cremigen Köstlichkeit. Parallel dazu werden Champignons und grüne Bohnen mit Bacon und Zwiebeln zu einer schmackhaften Beilage zubereitet, die den Crêpes eine aromatische Frische verleiht. Nach dem Erwärmen der Crêpes können Sie diese mit der Hackfleischfüllung und dem Gemüse belegen und genießen. Dieses Gericht vereint internationale Zutaten in einer klassischen Variante und eignet sich ideal für ein gemütliches Abendessen mit Familie oder Freunden.
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Knoblauch und eine der Zwiebeln pellen und fein schneiden.
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Hackfleisch dazu geben und unter Rühren braten bis der Fleischsaft verdunstet ist.
Bohnen aus der Dose nehmen und unter fließendem Wasser in einem Sieb abspülen.
Die Bohnen zu dem leicht gebräunten Hackfleisch geben, dann den Bratenfond dazu geben und 15 Minuten ohne Deckel schmoren lassen.
Sahne hinzugeben, aufkochen lassen, abschmecken und warmhalten.
Gemüse
Die andere Zwiebel fein schneiden und in etwas Butter glasig dünsten.
Baconwürfeln dazugeben und bräunen.
Die Champignons achteln und die Bohnen in etwa 2–3 cm lange Stücke schneiden.
Beides zu dem Zwiebel-Bacon-Panaché geben, unter gelegentlichem Schwenken braten und kräftig würzen.
Anrichten
Crêpes nach Packungsanleitung erwärmen.
Immer 2 Crêpes pro Person erst mit dem Hackfleisch, dann mit dem Gemüse belegen und anschließend einschlagen.