Bitte tragen Sie hier Ihre E-Mail-Adresse ein, um Ihr Passwort zurück zu setzen:
Nutze “Weiter mit PAYBACK” und erhalte PAYBACK Vorteile direkt bei Globus, zum Beispiel PAYBACK Punkte in Einkaufsgutscheine umwandeln.
mein GLOBUS 
PAYBACK
60
leicht
3
Eier
1
Päckchen
Vanillezucker
100
g
Zucker
1
Prise
Salz
100
ml
Mineralwasser
80
ml
Sonnenblumenöl
100
g
Mehl
1
TL
Backpulver
1
TL
Zimt
100
g
Haselnüsse
200
g
Schokolade
weiß
250
g
Mascarpone
400
ml
Sahne
50
g
Puderzucker
40
ml
Kaffeelikör
(nach Belieben)
4
TL
San-apart
40
ml
Espresso
1
TL
Kakao
100
g
Amarettini
40
g
Amarettini
60
g
Nuss-Nougat
75
g
Mokkabohnen
40
g
Haselnüsse
Eine Torte, die immer passt.
Einen Backrahmen auf 26 cm Durchmesser einstellen und mit Backpapier einschlagen.
Eier, Vanillezucker, Zucker und Salz etwa 4 Minuten cremig rühren.
Wasser und Öl bei niedriger Stufe einrühren.
Haselnüsse mahlen. Haselnüsse, Backpulver, Zimt und Mehl hinzufügen und kurz bei niedriger Stufe verrühren.
Den Teig in den Backrahmen füllen und im vorgeheizten Ofen bei 170 °C für etwa 35 Minuten backen.
Danach komplett abkühlen lassen. Den Teig vom Rahmen lösen, auf eine Tortenplatte setzen und einen Tortenring um den Teig schließen.
Etwas Wasser in einem Topf aufkochen lassen und wieder vom Herd herunterziehen.
Die Schokolade in feine Stücke brechen und über dem Wasserbad schmelzen.
In der Zwischenzeit die Sahne kurz aufschlagen, 4 TL San Apart hinzufügen, steif schlagen und kurz kühl stellen.
Mascarpone in eine Rührschüssel füllen. Nach Belieben Kaffeelikör zufügen, Puderzucker hinzugeben und bei niedriger Stufe kurz verrühren. Geschmolzene Schokolade hinzufügen und erneut bei niedriger Stufe verrühren.
Unter die eine Hälfte der Creme die Hälfte der Sahne unterheben, auf dem Kuchen verteilen und glatt streichen. Für die andere Hälfte der Creme den kalten Espresso mit dem Kakaopulver verrühren, mit der restlichen Creme verrühren und die verbleibende Sahne unterheben.
Amarettini mit den Händen über der hellen Creme zerbröseln. Dann die dunkle Creme darüber verstreichen. Torte abdecken und für mindestens 180 Minuten kühlen.
Nougat in einen Gefrierbeutel füllen, diesen verschließen und in heißes Wasser legen, damit der Nougat schmilzt.
Die Haselnüsse grob hacken.
Den Tortenring entfernen und die Torte mit den Mokkabohnen, dem flüssigen Nougat, den Amarettinis und den Haselnüssen dekorieren.
1
2
3
4
5
© GLOBUS Markthallen Holding GmbH & Co. KG
