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Familienpizza mit schnellem Quark-Öl-Teig

und drei Belagvarianten

30

leicht

Zutatenliste

Teig

1 Stk Ei

125 g Magerquark
Alnatura

4 EL Olivenöl
Alnatura

1/4 TL Meersalz
Alnatura

215 g Weizenmehl
Alnatura - alternativ Dinkelmehl oder Weizen- und Dinkelvollkornmehl

1 TL Reinweinstein-Backpulver
Alnatura

Mais-Salami-Variante

4 EL Tomatenstücke
Alnatura Dose Natur

1 TL Kräuter
Alnatura getrocknet

80 g Salami
Alnatura Landsalamie luftgetrocknet

170 g Mais
Alnatura im Glas

150 g Mozzarella
Alnatura gerieben

Brokkoli-Schmand-Variante

100 g Schmand
Alnatura

1 TL Kräuter
Alnatura getrocknet

300 g Brokkoli
Alnatura tiefgekühlt - auftauen lassen

150 g Mozzarella
Alnatura grieben

Spinat-Lachs-Variante

225 g Blattspinat
Alnatura tiefgeküht

160 g Lachsfilets
Alnatura tiefgeküht

4 EL Tomatenstücke
Alnatura Dose Natur

1 TL Kräuter
Alnatura getrocknet

150 g Mozzarella
Alnatura grieben

So wird’s gemacht

Familienpizza mit schnellem Quark-Öl-Teig

Rezeptidee von Alnatura

Teig

Ei in einer Schüssel aufschlagen.

Quark, Olivenöl und Salz zugeben und gründlich verrühren.

Mehl und Backpulver hinzufügen und mit den Knethaken des Handrührgerätes zu einem homogenen Teig verkneten.

Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Arbeitsplatte mit etwas Mehl bestäuben und den Teig mit dem Nudelholz zu einem Rechteck von der Größe eines Backblechs ausrollen.

Den Teig auf das mit Backpapier ausgelegte Blech geben und mit einer der Belag-Varianten fortfahren.

Mais-Salami-Variante

Teig mit Tomatenstücken dünn bestreichen und mit Kräutern bestreuen.

Salamischeiben und Mais darübergeben und mit dem geriebenen Käse bestreuen.

Die Salami kann auch gegen Kochschinken oder Veggie-Salami ausgetauscht werden.

Pizza im Ofen etwa 12 Minuten knusprig goldbraun backen.
Herausnehmen, in Stücke schneiden und sofort servieren.

Brokkoli-Schmand-Variante

Teig dünn mit Schmand bestreichen und Kräuter darüberstreuen.

Brokkoliröschen je nach Größe längs halbieren und darübergeben.

Pizza mit dem geriebenen Käse bestreuen und im Ofen etwa 12 Minuten knusprig goldbraun backen.
Herausnehmen, in Stücke schneiden und sofort servieren.

Spinat-Lachs-Variante

Spinat und Lachs kurz antauen lassen.

Teig dünn mit Tomatenstücken bestreichen und Kräuter darüberstreuen.

Spinat in kleinen Portionen auf der Pizza verteilen. Lachs quer in 1 cm breite Stücke schneiden, auf die Pizza geben und mit dem geriebenen Käse bestreuen.

Pizza im Ofen etwa 12 Minuten knusprig goldbraun backen. Herausnehmen, in Stücke schneiden und sofort servieren.

Zum Pizza-Genuss passt ein schönes Craft Beer, z. B. BRLO Helles.

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