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Familienpizza mit schnellem Quark-Öl-Teig

und drei Belagvarianten

Gesamtzeit

42

Zubereitung

30

leicht

Zutatenliste

Teig

1 Stk Ei
125 g Magerquark
Alnatura
4 EL Olivenöl
Alnatura
0,25 TL Meersalz
Alnatura
215 g Weizenmehl
Alnatura - alternativ Dinkelmehl oder Weizen- und Dinkelvollkornmehl
1 TL Reinweinstein-Backpulver
Alnatura

Mais-Salami-Variante

4 EL Tomatenstücke
Alnatura Dose Natur
1 TL Kräuter
Alnatura getrocknet
80 g Salami
Alnatura Landsalamie luftgetrocknet
170 g Mais
Alnatura im Glas
150 g Mozzarella
Alnatura gerieben

Brokkoli-Schmand-Variante

100 g Schmand
Alnatura
1 TL Kräuter
Alnatura getrocknet
300 g Brokkoli
Alnatura tiefgekühlt - auftauen lassen
150 g Mozzarella
Alnatura grieben

Spinat-Lachs-Variante

225 g Blattspinat
Alnatura tiefgeküht
160 g Lachsfilets
Alnatura tiefgeküht
4 EL Tomatenstücke
Alnatura Dose Natur
1 TL Kräuter
Alnatura getrocknet
150 g Mozzarella
Alnatura grieben

So wird’s gemacht

Ein Backblech mit Pizza in vier Sorten, belegt mit Brokkoli, Mais und Salami sowie Lachs, auf einem Holztisch.

Rezeptidee von Alnatura

Teig

Ei in einer Schüssel aufschlagen.

Quark, Olivenöl und Salz zugeben und gründlich verrühren.

Mehl und Backpulver hinzufügen und mit den Knethaken des Handrührgerätes zu einem homogenen Teig verkneten.

Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Arbeitsplatte mit etwas Mehl bestäuben und den Teig mit dem Nudelholz zu einem Rechteck von der Größe eines Backblechs ausrollen.

Den Teig auf das mit Backpapier ausgelegte Blech geben und mit einer der Belag-Varianten fortfahren.

Mais-Salami-Variante

Teig mit Tomatenstücken dünn bestreichen und mit Kräutern bestreuen.

Salamischeiben und Mais darübergeben und mit dem geriebenen Käse bestreuen.

Die Salami kann auch gegen Kochschinken oder Veggie-Salami ausgetauscht werden.

Pizza im Ofen etwa 12 Minuten knusprig goldbraun backen.
Herausnehmen, in Stücke schneiden und sofort servieren.

Brokkoli-Schmand-Variante

Teig dünn mit Schmand bestreichen und Kräuter darüberstreuen.

Brokkoliröschen je nach Größe längs halbieren und darübergeben.

Pizza mit dem geriebenen Käse bestreuen und im Ofen etwa 12 Minuten knusprig goldbraun backen.
Herausnehmen, in Stücke schneiden und sofort servieren.

Spinat-Lachs-Variante

Spinat und Lachs kurz antauen lassen.

Teig dünn mit Tomatenstücken bestreichen und Kräuter darüberstreuen.

Spinat in kleinen Portionen auf der Pizza verteilen. Lachs quer in 1 cm breite Stücke schneiden, auf die Pizza geben und mit dem geriebenen Käse bestreuen.

Pizza im Ofen etwa 12 Minuten knusprig goldbraun backen. Herausnehmen, in Stücke schneiden und sofort servieren.

Zum Pizza-Genuss passt ein schönes Craft Beer, z. B. BRLO Helles.

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Mehr zum Rezept

Die Familienpizza mit schnellem Quark-Öl-Teig bietet eine vielseitige und köstliche Basis für verschiedene Belag-Varianten, jede für sich ein Geschmackserlebnis. Der luftige Teig wird mit einem Mix aus Magerquark und Olivenöl zubereitet, was ihm eine besondere Leichtigkeit und Geschmeidigkeit verleiht. Für Abwechslung auf dem Teller sorgen die drei kreativen Belagideen: Eine Mais-Salami-Variante mit luftgetrockneter Salami und fruchtigen Tomatenstücken, die Brokkoli-Schmand-Version, die mit cremigem Schmand und knackigem Brokkoli überzeugt, sowie die maritime Spinat-Lachs-Variation, die dank des zarten Lachsfilets und würzigen Kräutern besticht. Alle Varianten werden mit reichlich Mozzarella überbacken, der für die unverwechselbare, goldbraune Kruste sorgt. Diese Pizza eignet sich sowohl für gesellige Familiennachmittage als auch für ein schnelles Abendessen, das Spaß macht und satt macht. So wird Pizzaessen zum gemeinschaftlichen Gaumenschmaus für Jung und Alt.

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Zutaten 4Portionen

Teig

Ei
1 Stk
Magerquark
125 g Alnatura
Olivenöl
4 EL Alnatura
Meersalz
0,25 TL Alnatura
Weizenmehl
215 g Alnatura - alternativ Dinkelmehl oder Weizen- und Dinkelvollkornmehl
Reinweinstein-Backpulver
1 TL Alnatura

Mais-Salami-Variante

Tomatenstücke
4 EL Alnatura Dose Natur
Kräuter
1 TL Alnatura getrocknet
Salami
80 g Alnatura Landsalamie luftgetrocknet
Mais
170 g Alnatura im Glas
Mozzarella
150 g Alnatura gerieben

Brokkoli-Schmand-Variante

Schmand
100 g Alnatura
Kräuter
1 TL Alnatura getrocknet
Brokkoli
300 g Alnatura tiefgekühlt - auftauen lassen
Mozzarella
150 g Alnatura grieben

Spinat-Lachs-Variante

Blattspinat
225 g Alnatura tiefgeküht
Lachsfilets
160 g Alnatura tiefgeküht
Tomatenstücke
4 EL Alnatura Dose Natur
Kräuter
1 TL Alnatura getrocknet
Mozzarella
150 g Alnatura grieben

Schritt 1/20

Ei in einer Schüssel aufschlagen.

Quark, Olivenöl und Salz zugeben und gründlich verrühren.

Mehl und Backpulver hinzufügen und mit den Knethaken des Handrührgerätes zu einem homogenen Teig verkneten.

Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Arbeitsplatte mit etwas Mehl bestäuben und den Teig mit dem Nudelholz zu einem Rechteck von der Größe eines Backblechs ausrollen.

Den Teig auf das mit Backpapier ausgelegte Blech geben und mit einer der Belag-Varianten fortfahren.

Teig mit Tomatenstücken dünn bestreichen und mit Kräutern bestreuen.

Salamischeiben und Mais darübergeben und mit dem geriebenen Käse bestreuen.

Pizza im Ofen etwa 12 Minuten knusprig goldbraun backen.
Herausnehmen, in Stücke schneiden und sofort servieren.

Teig dünn mit Schmand bestreichen und Kräuter darüberstreuen.

Brokkoliröschen je nach Größe längs halbieren und darübergeben.

Pizza mit dem geriebenen Käse bestreuen und im Ofen etwa 12 Minuten knusprig goldbraun backen.
Herausnehmen, in Stücke schneiden und sofort servieren.

Spinat und Lachs kurz antauen lassen.

Teig dünn mit Tomatenstücken bestreichen und Kräuter darüberstreuen.

Spinat in kleinen Portionen auf der Pizza verteilen. Lachs quer in 1 cm breite Stücke schneiden, auf die Pizza geben und mit dem geriebenen Käse bestreuen.

Pizza im Ofen etwa 12 Minuten knusprig goldbraun backen. Herausnehmen, in Stücke schneiden und sofort servieren.

Fertig !!

Ein Backblech mit Pizza in vier Sorten, belegt mit Brokkoli, Mais und Salami sowie Lachs, auf einem Holztisch.

Wir wünschen guten Appetit!

Teig

Ei in einer Schüssel aufschlagen.

Quark, Olivenöl und Salz zugeben und gründlich verrühren.

Mehl und Backpulver hinzufügen und mit den Knethaken des Handrührgerätes zu einem homogenen Teig verkneten.

Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Arbeitsplatte mit etwas Mehl bestäuben und den Teig mit dem Nudelholz zu einem Rechteck von der Größe eines Backblechs ausrollen.

Den Teig auf das mit Backpapier ausgelegte Blech geben und mit einer der Belag-Varianten fortfahren.

Mais-Salami-Variante

Teig mit Tomatenstücken dünn bestreichen und mit Kräutern bestreuen.

Salamischeiben und Mais darübergeben und mit dem geriebenen Käse bestreuen.

Die Salami kann auch gegen Kochschinken oder Veggie-Salami ausgetauscht werden.

Pizza im Ofen etwa 12 Minuten knusprig goldbraun backen.
Herausnehmen, in Stücke schneiden und sofort servieren.

Brokkoli-Schmand-Variante

Teig dünn mit Schmand bestreichen und Kräuter darüberstreuen.

Brokkoliröschen je nach Größe längs halbieren und darübergeben.

Pizza mit dem geriebenen Käse bestreuen und im Ofen etwa 12 Minuten knusprig goldbraun backen.
Herausnehmen, in Stücke schneiden und sofort servieren.

Spinat-Lachs-Variante

Spinat und Lachs kurz antauen lassen.

Teig dünn mit Tomatenstücken bestreichen und Kräuter darüberstreuen.

Spinat in kleinen Portionen auf der Pizza verteilen. Lachs quer in 1 cm breite Stücke schneiden, auf die Pizza geben und mit dem geriebenen Käse bestreuen.

Pizza im Ofen etwa 12 Minuten knusprig goldbraun backen. Herausnehmen, in Stücke schneiden und sofort servieren.

Zum Pizza-Genuss passt ein schönes Craft Beer, z. B. BRLO Helles.

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