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Rotwein
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Scheibe
Zitronen
z.B. GLOBUS Bio-Zitrone
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Scheibe
Orangen
z.B. GLOBUS Bio-Orange
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Zimtstange
3
Stk
Nelken
1
Msp
Kardamom
gemahlen
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Stange
Vanille
ausgekratzt
4
EL
Brauner Zucker
Die ersten Weihnachtsmärkte haben eröffnet und locken mit duftenden Versuchungen – einige davon können Sie auch selbst zubereiten und zu Hause genießen! Wir zeigen Ihnen, wie ein fein gewürzter Glühwein gelingt.
Rotwein mit den übrigen Zutaten in einen Topf geben.
Flüssigkeit auf etwa 70 °C erhitzen. Temperatur mit einem Fleischthermometer überprüfen. Achten Sie darauf, dass der Glühwein nicht kocht, so bleibt der Alkoholgehalt erhalten und die Gewürze machen den Wein nicht bitter.
Topf vom Herd nehmen und abdecken, 1 Stunde ziehen lassen und dann die Flüssigkeit durch ein Sieb gießen.
Glühwein erneut erwärmen und servieren. Nach Geschmack noch etwas braunen Zucker zugeben.
Tipp: Für einen klassischen Glühwein eignen sich ein Merlot oder ein Spätburgunder. Fragen Sie einfach die Weinfachberater in Ihrem Globus-Markt!
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