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Halloween Oreo-Cupcakes

Gesamtzeit

85

Zubereitung

60

leicht

Zutatenliste

Für den Teig

12 Stk Oreo-Kekse
150 g Zucker
1 Prise Salz
160 g Mehl
40 g Backkakao
0,5 TL Backpulver
0,25 TL Natron
2 Eier
100 ml Buttermilch
150 ml Öl
1 Espresso

Für die Soße

250 g Himbeeren
TK
30 g Puderzucker
50 ml Wasser
1 EL Zitronensaft

Für die Creme

300 ml Sahne
300 g Frischkäse
6 TL San-apart
1 TL Vanilleextrakt
2 EL Puderzucker

Für die Glassplitter

100 g Isomalt

Dekoration

Zuckerdekor
z.B. Messer, Mumien, Geister

So wird’s gemacht

Ein Schokoladen-Cupcake mit weißer Creme, roter Glasur und Dekoration in Form eines weißen Geists vor unscharfen Kürbissen.

Für den Teig – ergibt 12 Cupcakes

Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Papierförmchen in die Muffinform legen.

Die Kekse in einen Gefrierbeutel füllen und mit einem Nudelholz zerkleinern.

Den Zucker mit dem Salz, Mehl, Kakao, Backpulver und Natron vermengen. Dann die flüssigen Zutaten – die Eier, die Buttermilch und das Öl – unterrühren.

Bei der Buttermilch darauf achten, dass nur so viel hinzugefügt wird, bis ein geschmeidiger Teig entsteht.

Je nach Belieben noch einen Espresso dazugeben. Dann die Oreo-Kekse unterrühren.

Den Teig in 12 Papierbackförmchen füllen und im vorgeheizten Backofen erst 5 Minuten bei 200 °C Ober-/Unterhitze, dann 20 Minuten bei 170 °C Ober-/Unterhitze backen. Danach komplett auskühlen lassen.

Für das Blut

Die Himbeeren mit dem Puderzucker, Wasser und Zitronensaft in einem Topf verrühren und etwa 10 Minuten köcheln lassen.

Dann alles durch ein Sieb streichen, um die Himbeerkerne zu entfernen. Die Soße abgedeckt abkühlen lassen.

Sollte die Soße noch zu flüssig sein, kann sie noch etwas länger gekocht werden.

Für die Creme

Die Sahne mit 3 Esslöffel San-apart steif schlagen.

Den Frischkäse mit dem restlichen San-apart, Vanilleextrakt und Puderzucker verrühren und die Sahne unterheben.

Die Masse in einen Spritzbeutel mit großer Lochtülle füllen und kühl stellen.

Für die Glassplitter

Das Isomalt in einer Pfanne bei mittlerer Hitze ohne Rühren schmelzen lassen. Dann vorsichtig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech gießen.

Das Backpapier hochheben und hin und her schwenken, damit die Glasplatte dünner wird. Anschließend abkühlen lassen.

Für die Deko

Die Vanillecreme auf die Muffins spritzen und die Cupcakes über Nacht kühl lagern.

Kurz vor dem Verzehr das Blut vorsichtig z.B. mit einer Einwegspritze über die Muffins verteilen.

Die Zucker-Glasscheibe vorsichtig zertrümmern und die Glassplitter nach Belieben in die Cupcakes stecken.

Je nach Belieben noch Zuckerdekor – Geister, Messer, Mumien – in die Creme stecken.

Wie hat Ihnen dieses Rezept geschmeckt?

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Mehr zum Rezept

Die Halloween Oreo-Cupcakes bieten den perfekten Gruselfaktor für Ihre nächste Halloween-Party, während sie die Geschmacksnerven erfreuen. Der saftige Teig dieser Cupcakes wird mit zerkleinerten Oreo-Keksen verfeinert, die für einen knusprigen Biss sorgen. Die Mischung aus Kakao und Espresso verleiht den Cupcakes eine reiche, aromatische Note. Die fruchtige Himbeer-Soße sorgt für ein blutiges Aussehen und bietet gleichzeitig einen frischen, süßen Kontrast zum schokoladigen Teig. Die samtige Vanillecreme aus Sahne und Frischkäse bildet das cremige Topping und rundet das Erlebnis ab. Für den schaurigen Look werden Zucker-Glassplitter auf den Cupcakes platziert, die vor dem Verzehr hinzugefügt werden. Kreative Dekorationen wie Zuckergeister, Mumien oder Messer erhöhen den Gruselfaktor weiter. Ideal für Hobbyköche, die ihre Liebsten mit einem spannenden und zugleich köstlichen Dessert überraschen möchten.

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Zutaten 2Portionen

Für den Teig

Oreo-Kekse
12 Stk
Zucker
150 g
Salz
1 Prise
Mehl
160 g
Backkakao
40 g
Backpulver
0,5 TL
Natron
0,25 TL
Eier
2
Buttermilch
100 ml
Öl
150 ml
Espresso
1

Für die Soße

Himbeeren
250 g TK
Puderzucker
30 g
Wasser
50 ml
Zitronensaft
1 EL

Für die Creme

Sahne
300 ml
Frischkäse
300 g
San-apart
6 TL
Vanilleextrakt
1 TL
Puderzucker
2 EL

Für die Glassplitter

Isomalt
100 g

Dekoration

Zuckerdekor
z.B. Messer, Mumien, Geister

Schritt 1/21

Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Papierförmchen in die Muffinform legen.

Die Kekse in einen Gefrierbeutel füllen und mit einem Nudelholz zerkleinern.

Den Zucker mit dem Salz, Mehl, Kakao, Backpulver und Natron vermengen. Dann die flüssigen Zutaten – die Eier, die Buttermilch und das Öl – unterrühren.

Je nach Belieben noch einen Espresso dazugeben. Dann die Oreo-Kekse unterrühren.

Den Teig in 12 Papierbackförmchen füllen und im vorgeheizten Backofen erst 5 Minuten bei 200 °C Ober-/Unterhitze, dann 20 Minuten bei 170 °C Ober-/Unterhitze backen. Danach komplett auskühlen lassen.

Die Himbeeren mit dem Puderzucker, Wasser und Zitronensaft in einem Topf verrühren und etwa 10 Minuten köcheln lassen.

Dann alles durch ein Sieb streichen, um die Himbeerkerne zu entfernen. Die Soße abgedeckt abkühlen lassen.

Die Sahne mit 3 Esslöffel San-apart steif schlagen.

Den Frischkäse mit dem restlichen San-apart, Vanilleextrakt und Puderzucker verrühren und die Sahne unterheben.

Die Masse in einen Spritzbeutel mit großer Lochtülle füllen und kühl stellen.

Das Isomalt in einer Pfanne bei mittlerer Hitze ohne Rühren schmelzen lassen. Dann vorsichtig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech gießen.

Das Backpapier hochheben und hin und her schwenken, damit die Glasplatte dünner wird. Anschließend abkühlen lassen.

Die Vanillecreme auf die Muffins spritzen und die Cupcakes über Nacht kühl lagern.

Kurz vor dem Verzehr das Blut vorsichtig z.B. mit einer Einwegspritze über die Muffins verteilen.

Die Zucker-Glasscheibe vorsichtig zertrümmern und die Glassplitter nach Belieben in die Cupcakes stecken.

Je nach Belieben noch Zuckerdekor – Geister, Messer, Mumien – in die Creme stecken.

Fertig !!

Ein Schokoladen-Cupcake mit weißer Creme, roter Glasur und Dekoration in Form eines weißen Geists vor unscharfen Kürbissen.

Wir wünschen guten Appetit!

Für den Teig – ergibt 12 Cupcakes

Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Papierförmchen in die Muffinform legen.

Die Kekse in einen Gefrierbeutel füllen und mit einem Nudelholz zerkleinern.

Den Zucker mit dem Salz, Mehl, Kakao, Backpulver und Natron vermengen. Dann die flüssigen Zutaten – die Eier, die Buttermilch und das Öl – unterrühren.

Bei der Buttermilch darauf achten, dass nur so viel hinzugefügt wird, bis ein geschmeidiger Teig entsteht.

Je nach Belieben noch einen Espresso dazugeben. Dann die Oreo-Kekse unterrühren.

Den Teig in 12 Papierbackförmchen füllen und im vorgeheizten Backofen erst 5 Minuten bei 200 °C Ober-/Unterhitze, dann 20 Minuten bei 170 °C Ober-/Unterhitze backen. Danach komplett auskühlen lassen.

Für das Blut

Die Himbeeren mit dem Puderzucker, Wasser und Zitronensaft in einem Topf verrühren und etwa 10 Minuten köcheln lassen.

Dann alles durch ein Sieb streichen, um die Himbeerkerne zu entfernen. Die Soße abgedeckt abkühlen lassen.

Sollte die Soße noch zu flüssig sein, kann sie noch etwas länger gekocht werden.

Für die Creme

Die Sahne mit 3 Esslöffel San-apart steif schlagen.

Den Frischkäse mit dem restlichen San-apart, Vanilleextrakt und Puderzucker verrühren und die Sahne unterheben.

Die Masse in einen Spritzbeutel mit großer Lochtülle füllen und kühl stellen.

Für die Glassplitter

Das Isomalt in einer Pfanne bei mittlerer Hitze ohne Rühren schmelzen lassen. Dann vorsichtig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech gießen.

Das Backpapier hochheben und hin und her schwenken, damit die Glasplatte dünner wird. Anschließend abkühlen lassen.

Für die Deko

Die Vanillecreme auf die Muffins spritzen und die Cupcakes über Nacht kühl lagern.

Kurz vor dem Verzehr das Blut vorsichtig z.B. mit einer Einwegspritze über die Muffins verteilen.

Die Zucker-Glasscheibe vorsichtig zertrümmern und die Glassplitter nach Belieben in die Cupcakes stecken.

Je nach Belieben noch Zuckerdekor – Geister, Messer, Mumien – in die Creme stecken.

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