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Gesamtzeit
130
Zubereitung
60
leicht
Die kalte Butter mit Mehl, Salz, den Eiern, Basilikum, dem geriebenem Parmesan verkneten und bei Bedarf noch etwas eiskaltes Wasser hinzufügen.
Den Teig flach drücken und abgedeckt für mindestens 60 Minuten kühlen. Den Teig anschließend kurz durchkneten, auf einer bemehlten Arbeitsfläche auf etwa 5 mm Stärke ausrollen und Totenköpfe, Kürbisse oder andere Formen ausstechen.
Die Kekse auf eine Backfolie legen und im Ofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze für etwa 10 Minuten backen.
Die Schalotte schälen und in feine Würfel scheiden.
Das Olivenöl bei mittelhoher Hitze erhitzen und die Zwiebelwürfel darin für etwa 5 Minuten anbraten.
Den Zucker und das Tomatenmark hinzufügen und 1 Minute einrühren.
Das Tomatenmark mit dem Wasser ablöschen, die Soße mit Tabasco, Salz, Pfeffer und Oregano würzen und etwa 10 Minuten bei geringer Hitze köcheln lassen. Anschließend abkühlen lassen.
Thunfisch inklusive Öl gemeinsam mit dem Frischkäse, Salz, Pfeffer und Zitronensaft pürieren.
Die Kekse mit dem kalten Tomatendip und der Thunfischcreme servieren.
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Herzhafte Totenköpfe bieten einen originellen und schmackhaften Genuss für die ganze Familie. Der selbstgemachte Mürbeteig, angereichert mit Basilikum und Parmesan, bildet die Basis dieser kreativen Kreation. Nach dem Kühlen und Ausrollen wird der Teig in gruselige Totenkopf- oder andere formenfreudige Figuren gestochen und gebacken. Die knusprigen Kekse erhalten ihren besonderen Reiz durch ihre originelle Form und ihre Kombination mit zwei raffinierten Dips. Der Tomatendip überzeugt durch die Würze von Tabasco, Zucker und Oregano, die eine harmonische Balance schaffen. Die Thunfischcreme wird mit Frischkäse verfeinert und bekommt durch einen Spritzer Zitronensaft eine frische Note. Diese Gerichte laden dazu ein, Ihrer Kreativität freien Lauf zu lassen, insbesondere beim Gestalten der Formen. Ideal für Herbstfeste oder einfach einen außergewöhnlichen Snack, der sowohl optisch als auch geschmacklich begeistert, ohne dabei übermäßig kompliziert in der Zubereitung zu sein.
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Zutaten 2Portionen
Schritt 1/12
Die kalte Butter mit Mehl, Salz, den Eiern, Basilikum, dem geriebenem Parmesan verkneten und bei Bedarf noch etwas eiskaltes Wasser hinzufügen.
Den Teig flach drücken und abgedeckt für mindestens 60 Minuten kühlen. Den Teig anschließend kurz durchkneten, auf einer bemehlten Arbeitsfläche auf etwa 5 mm Stärke ausrollen und Totenköpfe, Kürbisse oder andere Formen ausstechen.
Die Kekse auf eine Backfolie legen und im Ofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze für etwa 10 Minuten backen.
Die Schalotte schälen und in feine Würfel scheiden.
Das Olivenöl bei mittelhoher Hitze erhitzen und die Zwiebelwürfel darin für etwa 5 Minuten anbraten.
Den Zucker und das Tomatenmark hinzufügen und 1 Minute einrühren.
Das Tomatenmark mit dem Wasser ablöschen, die Soße mit Tabasco, Salz, Pfeffer und Oregano würzen und etwa 10 Minuten bei geringer Hitze köcheln lassen. Anschließend abkühlen lassen.
Thunfisch inklusive Öl gemeinsam mit dem Frischkäse, Salz, Pfeffer und Zitronensaft pürieren.
Die Kekse mit dem kalten Tomatendip und der Thunfischcreme servieren.
Fertig !!
Wir wünschen guten Appetit!
Die kalte Butter mit Mehl, Salz, den Eiern, Basilikum, dem geriebenem Parmesan verkneten und bei Bedarf noch etwas eiskaltes Wasser hinzufügen.
Den Teig flach drücken und abgedeckt für mindestens 60 Minuten kühlen. Den Teig anschließend kurz durchkneten, auf einer bemehlten Arbeitsfläche auf etwa 5 mm Stärke ausrollen und Totenköpfe, Kürbisse oder andere Formen ausstechen.
Die Kekse auf eine Backfolie legen und im Ofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze für etwa 10 Minuten backen.
Die Schalotte schälen und in feine Würfel scheiden.
Das Olivenöl bei mittelhoher Hitze erhitzen und die Zwiebelwürfel darin für etwa 5 Minuten anbraten.
Den Zucker und das Tomatenmark hinzufügen und 1 Minute einrühren.
Das Tomatenmark mit dem Wasser ablöschen, die Soße mit Tabasco, Salz, Pfeffer und Oregano würzen und etwa 10 Minuten bei geringer Hitze köcheln lassen. Anschließend abkühlen lassen.
Thunfisch inklusive Öl gemeinsam mit dem Frischkäse, Salz, Pfeffer und Zitronensaft pürieren.
Die Kekse mit dem kalten Tomatendip und der Thunfischcreme servieren.
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