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Knusper-Entchen

90

leicht

Zutatenliste

500 g Mehl

200 g Zucker

1 Päckchen Vanillezucker

350 g Butter

2 Eigelb

1 Ei

1 Prise Salz

1 Msp Tonkabohne
abgerieben

1 Eigelb
nach Bedarf zum Bestreichen

Streusel
bunt, zum Verzieren (nach Bedarf)

Ausstechform
Enten-Form

So wird’s gemacht

Knusper-Entchen

Das Mehl in eine verschließbare Schüssel geben und dazu Zucker, Vanilliezucker und Butter.

Eigelbe, Ei, Salz und etwas Tonkabohnen-Abrieb auch in diese Schüssel und dann alles am besten mit den Händen zu einem gleichmäßigen Teig kneten.

Den Teig in der verschlossenen Schüssel für etwa 60 Minuten kühl lagern.

Den Teig ausrollen und in lustige Entchen-Formen ausstechen.

Auf ein Blech mit Backpapier legen. Mit etwas Eigelb bestreichen und mit bunten Streuseln liebevoll verzieren.

Dann für 10 Minuten bei 180°C Umluft (mittlere Schiene) backen.

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