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Der Foodtrend rund ums Vorkochen
Einmal kochen, mehrmals genießen – und das auch noch gesund! Klingt verlockend? Wir haben uns Meal Prep, den aktuellen Foodtrend ums Vorkochen, genauer für Sie angesehen.
Was erst mal neu erscheint, ist nichts anderes als eine moderne Variante des guten, alten Vorkochens: Meal Prep (meal = Mahlzeit; prepping = vorbereiten). Dennoch stecken dahinter wohl etwas andere Motive als in früheren Zeiten: So geht es nicht nur darum, Gesundes auf den Teller zu bringen, sondern dabei gleichzeitig nachhaltiger zu leben. Wie viele Foodtrends ist auch Meal Prepping vor allem in den USA populär geworden – besonders bei Fitnessliebhabern. Durch die Planung der Mahlzeiten wissen Sportler genau, welche Lebensmittel und Nährstoffe sie in welchen Mengen und wann zu sich nehmen. Doch auch andere bekamen schnell mit, dass sich durch das Vorkochen gesunde und abwechslungsreiche Gerichte zaubern lassen, was gleichzeitig Zeit spart. Und es macht doch Spaß, sich jeden Tag eine gesunde Mahlzeit mit ins Büro zu nehmen. Nicht nur das: Durch das Vorausplanen einer ganzen Woche kaufen Sie nur die Lebensmittel, die wirklich eingeplant sind und keine Ich-schau-mal-was-ich-daraus-zaubere-Zutaten. So werden keine Lebensmittel verschwendet und alles, was im Einkaufswagen landet, wird wirklich verwendet. Und keine Sorge, es ist nicht Sinn der Sache, mehrere Tage das Gleiche zu essen. Vielmehr möchten wir Sie dazu inspirieren, die einzelnen Komponenten immer wieder neu zu kombinieren – beispielsweise Reis als Beilage am ersten Tag, dann als Reispfanne an Tag zwei und später als Zutat in einem Auflauf. Damit beim Vorkochen selbst alles reibungslos abläuft und Sie unter der Woche möglichst nur noch aufwärmen müssen, geben wir Ihnen einige Tipps.
… ist die halbe Miete beim Meal Prepping. Es gibt Lebensmittel, die man einfach immer braucht, und wenn wir diese vorrätig haben, können wir eine Menge Zeit sparen. Beispielsweise Kichererbsen, Kidneybohnen oder Tomaten in Konserven oder im Glas. Auch Grundzutaten wie Nudeln, Couscous, Reis, Linsen und Kartoffeln gehören in die Vorratskammer des gut sortierten Meal Preppers. Genauso auch Gewürze, verschiedene Öl- und Essigsorten sowie Kokosmilch und Co. Wenn Sie mal keine Zeit haben, um Gemüse und Obst frisch zu kaufen, können Sie guten Gewissens auf die tiefgekühlten Alternativen zurückgreifen. Diese werden schonend schockgefrostet und enthalten mindestens genauso viele Vitamine wie die frischen Lebensmittel, das ist inzwischen nachgewiesen.