Wählen Sie Ihre Markthalle aus, um zusätzliche Informationen zu erhalten.
Gesamtzeit
60
Zubereitung
40
leicht
Mairüben, Karotten sowie Zwiebel schälen und ebenso wie Stangensellerie in Würfel schneiden. Knoblauch schälen und gemeinsam mit Thymian und Rosmarin fein hacken. Alles in einem Topf mit Olivenöl leicht anbraten und mit passierten Tomaten ablöschen. Das Ratatouille mit Salz und Pfeffer würzen und ca. 20 Minuten auf kleiner Hitze köcheln lassen.
In der Zwischenzeit Zanderfilet in 4 Portionen teilen und von möglichen Gräten befreien. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen, durch Sahne ziehen und in Rapsöl scharf anbraten. Bei kleiner Hitze fertig garen; der Fisch soll in der Mitte noch leicht glasig sein.
Das Ratatouille noch einmal mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zusammen mit dem Zanderfilet anrichten.
Wie hat Ihnen dieses Rezept geschmeckt?
1
2
3
4
5
Entdecken Sie die harmonische Verbindung von frischem Gemüse und zartem Fisch mit unserem Rezept für Rüben-Ratatouille und gebackenem Zander. Dieses Gericht besticht durch seine ausgewogene Kombination aus Mairüben, Karotten und Zwiebeln, fein gewürzt mit Thymian und Rosmarin. Das Gemüse wird in einer herrlich aromatischen Sauce aus passierten Tomaten geschmort, die jedem Bissen eine herzhafte Tiefe verleiht. Parallel dazu wird das Zanderfilet sanft in einer Sahneschicht gebacken, wodurch es saftig und geschmackvoll bleibt. Mit der Zugabe von frischem Zitronensaft erhält der Fisch eine dezente Säure, die perfekt mit den reichhaltigen Aromen des Ratatouilles harmoniert. Dieses Rezept ist ideal für Hobbyköche, die ein unkompliziertes, aber dennoch beeindruckendes Gericht für ihre Familie oder Freunde kreieren möchten. Es bietet nicht nur eine köstliche Mahlzeit, sondern auch eine wunderbare Gelegenheit, mit frischen Zutaten zu experimentieren.
Einfach Kochen mit GLOBUS!
Nutzen Sie zum Kochen einfach Ihr mobiles Gerät. Mit unserem Kochmodus können Sie ganz einfach kochen und parallel das Rezept nachlesen:
Zutaten 4Portionen
Schritt 1/3
Mairüben, Karotten sowie Zwiebel schälen und ebenso wie Stangensellerie in Würfel schneiden. Knoblauch schälen und gemeinsam mit Thymian und Rosmarin fein hacken. Alles in einem Topf mit Olivenöl leicht anbraten und mit passierten Tomaten ablöschen. Das Ratatouille mit Salz und Pfeffer würzen und ca. 20 Minuten auf kleiner Hitze köcheln lassen.
In der Zwischenzeit Zanderfilet in 4 Portionen teilen und von möglichen Gräten befreien. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen, durch Sahne ziehen und in Rapsöl scharf anbraten. Bei kleiner Hitze fertig garen; der Fisch soll in der Mitte noch leicht glasig sein.
Das Ratatouille noch einmal mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zusammen mit dem Zanderfilet anrichten.
Fertig !!
Wir wünschen guten Appetit!
Mairüben, Karotten sowie Zwiebel schälen und ebenso wie Stangensellerie in Würfel schneiden. Knoblauch schälen und gemeinsam mit Thymian und Rosmarin fein hacken. Alles in einem Topf mit Olivenöl leicht anbraten und mit passierten Tomaten ablöschen. Das Ratatouille mit Salz und Pfeffer würzen und ca. 20 Minuten auf kleiner Hitze köcheln lassen.
In der Zwischenzeit Zanderfilet in 4 Portionen teilen und von möglichen Gräten befreien. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen, durch Sahne ziehen und in Rapsöl scharf anbraten. Bei kleiner Hitze fertig garen; der Fisch soll in der Mitte noch leicht glasig sein.
Das Ratatouille noch einmal mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zusammen mit dem Zanderfilet anrichten.
© GLOBUS Markthallen Holding GmbH & Co. KG
