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Gesamtzeit
65
Zubereitung
25
leicht
Blumenkohl waschen, putzen, in Röschen zerteilen und im Blitzhacker portionsweise etwa reiskorngroß hacken. In einer Schüssel Kichererbsenmehl mit Backpulver, Salz, heißem Wasser und Öl mischen. Den gehackten Blumenkohl unterrühren und den Teig bei Raumtemperatur abgedeckt 10 Minuten quellen lassen.
Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen. Mozzarellakugeln halbieren, Rucola waschen und trocken schütteln. Teig auf 2 mit Backpapier ausgelegte Bleche verteilen und ½ cm dick zu je 2 Pizzen mit einem Durchmesser von ca. 22 cm ausstreichen.
Die Pizzen ca. 22 Minuten ohne Belag im Ofen vorbacken.
Dann mit Pesto bestreichen, Salami und Mozzarella darauf verteilen und in ca. 8 Minuten fertig backen.
Mit Rucola garniert servieren.
Tipp: Statt Pesto Verde schmeckt auch ein anderes Alnatura Pesto. Für eine fleischlose Variante die Pizza mit veganer Alnatura „Salami“ aus Seitan belegen.
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Die Salamipizza mit Blumenkohl-Boden bietet eine spannende Abwandlung des klassischen Pizzarezepts, ideal für Hobbyköche und kreative Küchenexperimente. Der Boden aus Blumenkohl und Kichererbsenmehl verleiht diesem Gericht eine besondere Note und bietet eine glutenfreie Alternative zum traditionellen Teig. Mit dem aromatischen Geschmack von Pesto Verde und der milden Würze der Alnatura Landsalami entsteht eine gelungene Geschmacksvielfalt. Die Verwendung von Mozzarella sorgt für die cremige Komponente, während frischer Rucola das Ganze erfrischend abrundet. Dieses Rezept erfordert zwar einige Zubereitungsschritte, wie das Vorbacken des Bodens, verspricht aber ein geschmackliches Highlight. Der Teig kann individuell gestaltet werden, was besonders Familien mit Kindern viel Freude bereitet. Somit stellt die Salamipizza mit Blumenkohl-Boden eine nahrhafte und kreative Mahlzeit dar, die sich perfekt für einen geselligen Kochabend eignet.
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Zutaten 4Portionen
Schritt 1/5
Blumenkohl waschen, putzen, in Röschen zerteilen und im Blitzhacker portionsweise etwa reiskorngroß hacken. In einer Schüssel Kichererbsenmehl mit Backpulver, Salz, heißem Wasser und Öl mischen. Den gehackten Blumenkohl unterrühren und den Teig bei Raumtemperatur abgedeckt 10 Minuten quellen lassen.
Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen. Mozzarellakugeln halbieren, Rucola waschen und trocken schütteln. Teig auf 2 mit Backpapier ausgelegte Bleche verteilen und ½ cm dick zu je 2 Pizzen mit einem Durchmesser von ca. 22 cm ausstreichen.
Die Pizzen ca. 22 Minuten ohne Belag im Ofen vorbacken.
Dann mit Pesto bestreichen, Salami und Mozzarella darauf verteilen und in ca. 8 Minuten fertig backen.
Mit Rucola garniert servieren.
Fertig !!
Wir wünschen guten Appetit!
Blumenkohl waschen, putzen, in Röschen zerteilen und im Blitzhacker portionsweise etwa reiskorngroß hacken. In einer Schüssel Kichererbsenmehl mit Backpulver, Salz, heißem Wasser und Öl mischen. Den gehackten Blumenkohl unterrühren und den Teig bei Raumtemperatur abgedeckt 10 Minuten quellen lassen.
Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen. Mozzarellakugeln halbieren, Rucola waschen und trocken schütteln. Teig auf 2 mit Backpapier ausgelegte Bleche verteilen und ½ cm dick zu je 2 Pizzen mit einem Durchmesser von ca. 22 cm ausstreichen.
Die Pizzen ca. 22 Minuten ohne Belag im Ofen vorbacken.
Dann mit Pesto bestreichen, Salami und Mozzarella darauf verteilen und in ca. 8 Minuten fertig backen.
Mit Rucola garniert servieren.
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