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mein GLOBUS 
PAYBACK mit Nuss-Nougat-Sauce und Bananen
100
mittel
300
ml
Hafer-Drink
Alnatura Haferdrink Calcium (Waffeln: 250 ml, Sauce: 50 ml)
1
PKG
Trockenhefe
Alnatura Trockenhefe
50
g
Rohrohrzucker
Alnatura Rohrohrzucker
375
g
Weizenmehl Type 550
Alnatura Weizenmehl Type 550
1
PKG
Ei-Ersatz
Alnatura Veganer Ei-Ersatz
150
ml
Mineralwasser
kohlensäurehaltig, zimmerwarm
150
g
Margarine
Alnatura Margarine (zimmerwarm) + etwas für das Waffeleisen
1
TL
Zitrone
Zitronenschale, gerieben
1
Prise
Meersalz
Alnatura Meersalz
125
g
Haselnuss-Nougat-Creme
Alnatura Haselnuss-Nougat-Creme, vegan
2
Stk
Bananen
reif
Rezeptidee von Alnatura
250 ml Haferdrink leicht erwärmen.
Hefe, Zucker und 75 g Mehl dazugeben, zu einem Vorteig verrühren und abgedeckt 10 Minuten gehen lassen.
In der Zwischenzeit Ei-Ersatz mit dem Mineralwasser gründlich verrühren und quellen lassen.
Margarine, angerührten Ei-Ersatz, restliches Mehl, Zitronenschale und Salz zum Vorteig geben und mit den Quirlen des Handrührgerätes zu einem zähflüssigen Teig verarbeiten. Diesen abgedeckt bei Raumtemperatur 1 Stunde gehen lassen.
Ein Waffeleisen für belgische Waffeln bei Bedarf einfetten und vorheizen. Je Waffel 4 EL Teig in die Mitte des Waffeleisens geben, den Deckel schließen und ca. 4 Minuten backen, bis die Waffeln zu bräunen beginnen. Die Waffeln herausheben und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Restlichen Haferdrink und Haselnuss-Nougat-Creme in einem Topf langsam erwärmen und zu einer Sauce verrühren. Bananen schälen und schräg in dünne Scheiben schneiden.
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