PAYBACK
mein GLOBUS

Warmer Endivien-Kartoffelsalat

30

leicht

Zutatenliste

1 kg Kartoffel
mehlig kochend

2 Kopf Endiviensalat

1 Stk Zwiebel
rot

50 g Butter

200 ml Milch

2 Stk Eier

100 g Speck
gewürfelt, geräuchert

1 Schuss Essig

1 Prise Salz

1 Prise Pfeffer

So wird’s gemacht

Warmer Endivien-Kartoffelsalat

Kartoffeln waschen und schälen. Anschließend kochen.

Endiviensalat waschen und mit einer Salatschleuder trocken schleudern. Anschließend in feine Streifen schneiden.

Zwiebeln schälen. In Ringe schneiden oder würfeln. Milch in einem Topf erhitzen.

Butter in eine Pfanne geben. Butter erhitzen bis sie geschmolzen ist. Dann Speck dazu geben und knusprig anbraten.

Gekochte Kartoffeln mit einem Stampfer zerkleinern. Dazu Milch, Eier und Salz verwenden.

Salatstreifen unter die heiße Kartoffelmasse heben. Zwiebeln und Speck dazu geben und alles miteinander vermengen. Mit etwas Essig, Pfeffer und Salz würzen.

Tipp: Dazu eine Bratwurst servieren.

Wie hat Ihnen dieses Rezept geschmeckt?

1

2

3

4

5

Passende Rezepte

App Logo

Kontaktieren Sie uns

Kundenhotline: 0800-515 4444

Unternehmen

Nachhaltigkeit

Arbeiten bei GLOBUS

Impressum

Datenschutz

Privatsphäre-Einstellungen