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Gesamtzeit
230
Zubereitung
20
leicht
Rezeptidee von Alnatura
Für 1 Springform (26 cm) oder andere ofenfeste Form:
Hefe in Stücke brechen und in einer Rührschüssel im lauwarmen Wasser auflösen.
3 EL Öl, Mehl und Salz zugeben und mit den Knethaken des Handrührgerätes so lange zu einem geschmeidigen Teig verkneten, bis sich dieser vom Schüsselrand löst und nicht mehr klebt.
Den Teig abgedeckt 120 Minuten bei Raumtemperatur gehen lassen.
Ofenfeste Form mit 1 EL Olivenöl ausstreichen.
Aus dem Teig tischtennisballgroße Kugeln formen und diese neben- und übereinander in die Springform setzen. Streichcreme über den Kugeln verteilen und den Teig nochmals 60 Minuten gehen lassen.
Grill für indirekte Hitze vorbereiten und auf ca. 200 °C vorheizen.
Mozzarella über die Streichcreme geben und das Zupfbrot ca. 30 Minuten im Grill garen, bis der Käse goldbraun und der Teig fertig gebacken ist. Das Zupfbrot schmeckt warm und kalt.
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Das würzige Zupfbrot vom Grill ist eine köstliche Beilage für Ihre nächste Grillparty oder ein geselliges Familienessen. Der luftig-leichte Hefeteig wird durch eine mediterrane Streichcreme und goldbraunen Mozzarella gekrönt, wodurch ein einzigartiger Geschmack entsteht, der Kinder und Erwachsene gleichermaßen begeistert. Die Zubereitung ist unkompliziert und erfordert etwas Geduld für die Gehzeit des Teigs, um die charakteristische Lockerheit zu erreichen. Der Teig wird zunächst geknetet, bis er sich geschmeidig anfühlt, und anschließend in tischtennisballgroße Stücke aufgeteilt. Diese werden in eine gefettete Form gesetzt und mit einer herzhaften Streichcreme verfeinert, bevor sie ein weiteres Mal aufgehen. Der abschließende Grillvorgang verleiht dem Brot eine herrliche Kruste und schmelzenden Mozzarella, was jedem Bissen ein unvergleichliches Aroma verleiht. Ob warm oder kalt serviert, dieses Zupfbrot ergänzt jedes Menü auf köstliche Weise.
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Zutaten 2Portionen
Schritt 1/7
Hefe in Stücke brechen und in einer Rührschüssel im lauwarmen Wasser auflösen.
3 EL Öl, Mehl und Salz zugeben und mit den Knethaken des Handrührgerätes so lange zu einem geschmeidigen Teig verkneten, bis sich dieser vom Schüsselrand löst und nicht mehr klebt.
Den Teig abgedeckt 120 Minuten bei Raumtemperatur gehen lassen.
Ofenfeste Form mit 1 EL Olivenöl ausstreichen.
Aus dem Teig tischtennisballgroße Kugeln formen und diese neben- und übereinander in die Springform setzen. Streichcreme über den Kugeln verteilen und den Teig nochmals 60 Minuten gehen lassen.
Grill für indirekte Hitze vorbereiten und auf ca. 200 °C vorheizen.
Mozzarella über die Streichcreme geben und das Zupfbrot ca. 30 Minuten im Grill garen, bis der Käse goldbraun und der Teig fertig gebacken ist. Das Zupfbrot schmeckt warm und kalt.
Fertig !!
Wir wünschen guten Appetit!
Hefe in Stücke brechen und in einer Rührschüssel im lauwarmen Wasser auflösen.
3 EL Öl, Mehl und Salz zugeben und mit den Knethaken des Handrührgerätes so lange zu einem geschmeidigen Teig verkneten, bis sich dieser vom Schüsselrand löst und nicht mehr klebt.
Den Teig abgedeckt 120 Minuten bei Raumtemperatur gehen lassen.
Ofenfeste Form mit 1 EL Olivenöl ausstreichen.
Aus dem Teig tischtennisballgroße Kugeln formen und diese neben- und übereinander in die Springform setzen. Streichcreme über den Kugeln verteilen und den Teig nochmals 60 Minuten gehen lassen.
Grill für indirekte Hitze vorbereiten und auf ca. 200 °C vorheizen.
Mozzarella über die Streichcreme geben und das Zupfbrot ca. 30 Minuten im Grill garen, bis der Käse goldbraun und der Teig fertig gebacken ist. Das Zupfbrot schmeckt warm und kalt.
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