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Schwedische Sandwichtorte

Gesamtzeit

285

Zubereitung

45

leicht

Zutatenliste

Für die Avocadocreme:

2 Stk Avocados
60 g Saure Sahne
1 Stk Zitrone
Meersalz
Cayennepfeffer
Zitronenpfeffer

Für die Lachscreme:

200 g Räucherlachs
2 Stk Schalotten
4 EL Meerrettich
200 g Frischkäse
Meersalz
Zitronenpfeffer

Für die Rote-Bete-Creme:

300 g Rote Bete
gekocht
100 g Frischkäse
Meersalz
Zitronenpfeffer

Außerdem

8 Scheibe Toastbrot
2 Schale Kresse
0,5 Stk Salatgurke
2 Stk Paprikas
rot

So wird’s gemacht

Tipp: Feuchten Sie die Kastenform etwas an und legen diese dann mit Frischhaltefolie aus. So können Sie die Sandwichtorte später leichter aus der Form lösen.

Für die Avocadocreme Fruchtfleisch der Avocados aus der Schale lösen, mit saurer Sahne und Zitronensaft im Mixer pürieren und mit Salz, Cayenne- und Zitronenpfeffer abschmecken. Genauso bei den anderen Cremes vorgehen: Für die Lachscreme Lachs, Schalotten, Meerrettich und Frischkäse und für die Rote-Bete-Creme Rote Bete und Frischkäse mixen und beide Cremes mit Salz und Zitronenpfeffer abschmecken. Alle Cremes einzeln in Schüsseln kalt stellen.

Paprika und Gurke waschen und fein würfeln. Kastenform mit 2 1/2 Toastscheiben auslegen, gegebenenfalls den Rand abschneiden. Für die erste Schicht die Avocadocreme auftragen und Paprikawürfel darüberstreuen. Auf die nächste Toastschicht Rote-Bete-Creme und Gurkenwürfel verteilen und mit einer letzten Toastschicht abschließen. Torte für mindestens 4 h kalt stellen.

Nach der Kühlzeit die Kastenform auf ein Brett stürzen und die Form vorsichtig lösen. Torte mit Lachscreme rundum bestreichen.

Zum Schluss die Torte mit Kresse dekorieren, aufschneiden und genießen.

Schwedische Sandwichtorte

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Mehr zum Rezept

Die Schwedische Sandwichtorte ist ein kulinarischer Genuss, der sich perfekt für besondere Anlässe oder einen außergewöhnlichen Brunch eignet. Diese kreative Torte kombiniert frische Zutaten und bietet eine vielseitige Geschmacksexplosion. Die drei unterschiedlichen Cremes bilden das Herzstück der Torte: Die Avocadocreme verleiht eine samtige Konsistenz und einen leichten, erfrischenden Geschmack, abgerundet durch die Würze von Cayenne- und Zitronenpfeffer. Die Lachscreme bietet eine rauchige Note, die harmonisch mit der Frische des Meerrettichs und der Zwiebel kombiniert wird. Die leuchtend rote Rote-Bete-Creme bringt nicht nur Farbe, sondern auch einen leicht süßlichen Geschmack ins Spiel, der durch das Salz und den Pfeffer perfekt ergänzt wird. Das fein gewürfelte Gemüse, wie Paprika und Gurke, sorgt für knackige Frische und ist eingebettet zwischen den Schichten aus Toastbrot. Abgerundet wird die Sandwichtorte durch eine Hülle aus Lachscreme und einem frischen Kresse-Topping. Nach einer Ruhezeit im Kühlschrank entfaltet sich der volle Geschmack, ideal zum Genießen.

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Zutaten 2Portionen

Für die Avocadocreme:

Avocados
2 Stk
Saure Sahne
60 g
Zitrone
1 Stk
Meersalz
Cayennepfeffer
Zitronenpfeffer

Für die Lachscreme:

Räucherlachs
200 g
Schalotten
2 Stk
Meerrettich
4 EL
Frischkäse
200 g
Meersalz
Zitronenpfeffer

Für die Rote-Bete-Creme:

Rote Bete
300 g gekocht
Frischkäse
100 g
Meersalz
Zitronenpfeffer

Außerdem

Toastbrot
8 Scheibe
Kresse
2 Schale
Salatgurke
0,5 Stk
Paprikas
2 Stk rot
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Schritt 1/4

Für die Avocadocreme Fruchtfleisch der Avocados aus der Schale lösen, mit saurer Sahne und Zitronensaft im Mixer pürieren und mit Salz, Cayenne- und Zitronenpfeffer abschmecken. Genauso bei den anderen Cremes vorgehen: Für die Lachscreme Lachs, Schalotten, Meerrettich und Frischkäse und für die Rote-Bete-Creme Rote Bete und Frischkäse mixen und beide Cremes mit Salz und Zitronenpfeffer abschmecken. Alle Cremes einzeln in Schüsseln kalt stellen.

Paprika und Gurke waschen und fein würfeln. Kastenform mit 2 1/2 Toastscheiben auslegen, gegebenenfalls den Rand abschneiden. Für die erste Schicht die Avocadocreme auftragen und Paprikawürfel darüberstreuen. Auf die nächste Toastschicht Rote-Bete-Creme und Gurkenwürfel verteilen und mit einer letzten Toastschicht abschließen. Torte für mindestens 4 h kalt stellen.

Nach der Kühlzeit die Kastenform auf ein Brett stürzen und die Form vorsichtig lösen. Torte mit Lachscreme rundum bestreichen.

Zum Schluss die Torte mit Kresse dekorieren, aufschneiden und genießen.

Fertig !!

Schwedische Sandwichtorte

Wir wünschen guten Appetit!

Für die Avocadocreme Fruchtfleisch der Avocados aus der Schale lösen, mit saurer Sahne und Zitronensaft im Mixer pürieren und mit Salz, Cayenne- und Zitronenpfeffer abschmecken. Genauso bei den anderen Cremes vorgehen: Für die Lachscreme Lachs, Schalotten, Meerrettich und Frischkäse und für die Rote-Bete-Creme Rote Bete und Frischkäse mixen und beide Cremes mit Salz und Zitronenpfeffer abschmecken. Alle Cremes einzeln in Schüsseln kalt stellen.

Paprika und Gurke waschen und fein würfeln. Kastenform mit 2 1/2 Toastscheiben auslegen, gegebenenfalls den Rand abschneiden. Für die erste Schicht die Avocadocreme auftragen und Paprikawürfel darüberstreuen. Auf die nächste Toastschicht Rote-Bete-Creme und Gurkenwürfel verteilen und mit einer letzten Toastschicht abschließen. Torte für mindestens 4 h kalt stellen.

Nach der Kühlzeit die Kastenform auf ein Brett stürzen und die Form vorsichtig lösen. Torte mit Lachscreme rundum bestreichen.

Zum Schluss die Torte mit Kresse dekorieren, aufschneiden und genießen.

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