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Käse Verkostung

07.02.2020

Käse Verkostung

Käse aus den Alpenländern Österreich und Schweiz

Datum: 07.02.2020

Zeit: 18:00 -20:00 Uhr

Preis: 29,00 € inkl. Verkostung verschiedener Käsesorten, Brot, Mineralwasser und Wein

Ort: JC2 - Die Globus KostBar

Die Käseherstellung in der Schweiz hat eine lange Tradition und ist seit dem Mittelalter eine wichtige Einnahmequelle. Bereits um das Jahr Tausend wird erwähnt, dass Schabziger von Glarner Bauern als Zehnten an das Kloster

Säckingen geliefert wurde. Im Jahr 1115 wurde Greyerzer urkundlich erwähnt, um 1200 Emmentaler und Sbrinz.

In Österreich ist das Klima und Weideland in Vorarlberg und Tirol sehr ähnlich dem der Schweiz. So ist es kein Wunder, das auch hier die Senner die Käserezepte mit den Kollegen der Schweiz tauschen und weiter entwickeln.

Dadurch ist auch Österreich für seine große Auswahl an Käsesorten bekannt.