40
leicht
660
ml
Hafer-Drink
Calcium, Alnatura
60
g
Amaranth
Alnatura
30
g
Datteln
Alnatura, entsteint
2
Msp
Vanilleschoten
gemahlen
1
Msp
Meersalz
1/4
TL
Ceylon-Zimt
Alnatura, gemahlen
60
g
Haferflocken
Alnatura, Feinblatt
1
Stk
Apfel
Rezeptidee von Alnatura
600 ml Haferdrink mit Amaranth in einem Topf aufkochen.
Hitze reduzieren und bei geschlossenem Deckel 40 Minuten leicht köcheln lassen.
Inzwischen Datteln klein schneiden.
Mit dem restlichen Haferdrink und den Gewürzen in einen hohen Rührbecher geben und mit dem Mixstab zu einer glatten Sauce pürieren.
10 Minuten vor Ende der Kochzeit Haferflocken zum Amaranth geben und mitköcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
Apfel waschen, vierteln, entkernen und auf einer Gemüsereibe in feine Scheiben hobeln.
Porridge auf 2 Schalen verteilen, mit der Sauce beträufeln, Apfelscheiben darauf anrichten, nach Belieben mit etwas Zimt bestäuben und servieren.
Tipp: Das Porridge lässt sich gut vorbereiten und hält sich – ebenso wie die Sauce – im Kühlschrank luftdicht verschlossen mehrere Tage. Porridge dann portionsweise aufwärmen, ggf. etwas Hafermilch dazugeben, da die Haferflocken und der Amaranth noch nachquellen. Mit Sauce und frischem Lieblingsobst der Saison servieren. Quelle: Alnatura; Fotograf: Oliver Brachat
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