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Apfel-Vanille-Auflauf

Gesamtzeit

130

Zubereitung

75

leicht

Zutatenliste

2 Päckchen Puddingpulver Vanille
200 g Schmand
150 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
4 Eier
450 ml Milch
125 g Zwieback
4 Äpfel
1 TL Zimt
50 g Mandeln
Blättchen

So wird’s gemacht

Auflaufform mit gebackenem Brot, Apfelscheiben, Rosinen und weißer Glasur, daneben eine Gabel, Zimtstangen und ein roter Apfel.

Als ersten Schritt das Puddingpulver mit dem Schmand mit Hilfe des Schneebesens des Handrührgerätes verrühren.

Währenddessen den Zucker, den Vanillezucker und die Eier zufügen und vermengen.

Anschließend die Milch hinzugießen.

Nun den Zwieback in kleine Stücke zerteilen.

In der Zwischenzeit die Äpfel waschen, schälen, vom Kerngehäuse befreien und in kleine Stücke zerteilen.

Danach eine geeignete Auflaufform fetten und mit dem Zwieback befüllen (1 EL Zwieback jedoch zur Seite legen).

Darauf die Apfelstücke geben und verteilen.

Nun das Vanille-Eier-Milch-Gemisch darauf verteilen und das Ganze im vorgeheizten Backofen (200°C) etwa 55 Minuten backen.

Als Zwischenschritt den restlichen Zucker mit dem Zimt und den Mandelblättchen vermengen und den EL Zwieback dazugeben.

Dieses Gemisch wird 15 Minuten vor Ende der Backzeit gleichmäßig über den fast fertigen Auflauf verteilt.

Darüber hinaus kann der fertige Auflauf mit Apfelscheiben und Zitronenmelisse verziert und serviert werden.

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Mehr zum Rezept

Der Apfel-Vanille-Auflauf begeistert mit seinem harmonischen Zusammenspiel aus fruchtiger Frische und süßer Cremigkeit. Die Kombination aus Äpfeln, die in dieser Nachspeise sanft gegart werden, und der Vanillepudding-Schmand-Mischung verleiht diesem Auflauf eine unwiderstehliche Geschmacksnote. Die Zutatenliste ist überschaubar und enthält neben Puddingpulver und Schmand vor allem Haushaltsklassiker wie Zucker, Eier und Milch. Der Zwieback bildet die knusprige Basis, die durch die Mandeln und eine Prise Zimt zum Schluss veredelt wird. Die Zubereitung ist unkompliziert: Der Pudding wird zunächst angerührt und anschließend mit den übrigen Zutaten in der Auflaufform geschichtet. Der besondere Reiz des Gerichts liegt in der einfachen Zubereitung, die auch Hobbyköchen in Familien oder Singles und Paaren ein genussvolles Erlebnis bietet. Der Auflauf lässt sich zudem nach Belieben mit Apfelscheiben und Zitronenmelisse dekorieren und individuell anpassen.

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Zutaten 4Portionen

Puddingpulver Vanille
2 Päckchen
Schmand
200 g
Zucker
150 g
Vanillezucker
1 Päckchen
Eier
4
Milch
450 ml
Zwieback
125 g
Äpfel
4
Zimt
1 TL
Mandeln
50 g Blättchen

Schritt 1/11

Als ersten Schritt das Puddingpulver mit dem Schmand mit Hilfe des Schneebesens des Handrührgerätes verrühren.

Währenddessen den Zucker, den Vanillezucker und die Eier zufügen und vermengen.

Anschließend die Milch hinzugießen.

Nun den Zwieback in kleine Stücke zerteilen.

In der Zwischenzeit die Äpfel waschen, schälen, vom Kerngehäuse befreien und in kleine Stücke zerteilen.

Danach eine geeignete Auflaufform fetten und mit dem Zwieback befüllen (1 EL Zwieback jedoch zur Seite legen).

Darauf die Apfelstücke geben und verteilen.

Nun das Vanille-Eier-Milch-Gemisch darauf verteilen und das Ganze im vorgeheizten Backofen (200°C) etwa 55 Minuten backen.

Als Zwischenschritt den restlichen Zucker mit dem Zimt und den Mandelblättchen vermengen und den EL Zwieback dazugeben.

Dieses Gemisch wird 15 Minuten vor Ende der Backzeit gleichmäßig über den fast fertigen Auflauf verteilt.

Darüber hinaus kann der fertige Auflauf mit Apfelscheiben und Zitronenmelisse verziert und serviert werden.

Fertig !!

Auflaufform mit gebackenem Brot, Apfelscheiben, Rosinen und weißer Glasur, daneben eine Gabel, Zimtstangen und ein roter Apfel.

Wir wünschen guten Appetit!

Als ersten Schritt das Puddingpulver mit dem Schmand mit Hilfe des Schneebesens des Handrührgerätes verrühren.

Währenddessen den Zucker, den Vanillezucker und die Eier zufügen und vermengen.

Anschließend die Milch hinzugießen.

Nun den Zwieback in kleine Stücke zerteilen.

In der Zwischenzeit die Äpfel waschen, schälen, vom Kerngehäuse befreien und in kleine Stücke zerteilen.

Danach eine geeignete Auflaufform fetten und mit dem Zwieback befüllen (1 EL Zwieback jedoch zur Seite legen).

Darauf die Apfelstücke geben und verteilen.

Nun das Vanille-Eier-Milch-Gemisch darauf verteilen und das Ganze im vorgeheizten Backofen (200°C) etwa 55 Minuten backen.

Als Zwischenschritt den restlichen Zucker mit dem Zimt und den Mandelblättchen vermengen und den EL Zwieback dazugeben.

Dieses Gemisch wird 15 Minuten vor Ende der Backzeit gleichmäßig über den fast fertigen Auflauf verteilt.

Darüber hinaus kann der fertige Auflauf mit Apfelscheiben und Zitronenmelisse verziert und serviert werden.

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