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Gesamtzeit
40
Zubereitung
40
leicht
Mehl, Backpulver, Zimt und Zucker verrühren.
Eier, Milch, Mineralwasser hinzufügen und kurz verrühren, bis der Teig verbunden ist.
Äpfel entkernen und fein raspeln.
Gemeinsam mit dem Zitronensaft in den Teig einrühren.
Den Teig 10 Minuten stehen lassen.
Eine Eisenpfanne oder beschichtete Pfanne mit etwas Backtrennspray fetten und kleine Pancakes ausbacken. Von jeder Seite etwa 2 Minuten.
Die Äpfel und Orange in Würfel schneiden und mit den Früchten, dem Zitronensaft und Vanilleextrakt verrühren.
Die Pancakes mit dem Salat füllen und mit süßem Dekorschnee servieren.
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Apfelpancakes mit Obstsalat bieten eine köstliche Kombination aus süßem und fruchtigem Geschmack, der Hobbyköche und Familien gleichermaßen begeistert. Der Teig vereint die Aromen von Zimt und geraspelten Äpfeln, die den Pancakes eine feine Note verleihen. Durch die Zugabe von Mineralwasser entsteht eine luftige Konsistenz, die jede Portion zu einem leichten Genuss macht. Während der Teig ruht, wird ein frischer Obstsalat zubereitet. Die Vielfalt aus Himbeeren, Physalis, Blaubeeren sowie Apfel- und Orangenstücken sorgt für ein buntes, vitaminreiches Highlight, abgerundet mit einem Hauch von Vanille. In einer heißen Pfanne goldbraun gebraten, werden die Pancakes erst richtig unwiderstehlich und bekommen durch den frischen Salat eine erfrischende Begleitung. Serviert mit süßem Dekorschnee, entsteht ein stimmiges Gericht, das sich ideal für ein gelungenes Frühstück, einen gemütlichen Brunch oder ein unkompliziertes Familienessen anbietet.
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Zutaten 6Portionen
Schritt 1/11
Mehl, Backpulver, Zimt und Zucker verrühren.
Eier, Milch, Mineralwasser hinzufügen und kurz verrühren, bis der Teig verbunden ist.
Äpfel entkernen und fein raspeln.
Gemeinsam mit dem Zitronensaft in den Teig einrühren.
Den Teig 10 Minuten stehen lassen.
Eine Eisenpfanne oder beschichtete Pfanne mit etwas Backtrennspray fetten und kleine Pancakes ausbacken. Von jeder Seite etwa 2 Minuten.
Die Äpfel und Orange in Würfel schneiden und mit den Früchten, dem Zitronensaft und Vanilleextrakt verrühren.
Die Pancakes mit dem Salat füllen und mit süßem Dekorschnee servieren.
Fertig !!
Wir wünschen guten Appetit!
Mehl, Backpulver, Zimt und Zucker verrühren.
Eier, Milch, Mineralwasser hinzufügen und kurz verrühren, bis der Teig verbunden ist.
Äpfel entkernen und fein raspeln.
Gemeinsam mit dem Zitronensaft in den Teig einrühren.
Den Teig 10 Minuten stehen lassen.
Eine Eisenpfanne oder beschichtete Pfanne mit etwas Backtrennspray fetten und kleine Pancakes ausbacken. Von jeder Seite etwa 2 Minuten.
Die Äpfel und Orange in Würfel schneiden und mit den Früchten, dem Zitronensaft und Vanilleextrakt verrühren.
Die Pancakes mit dem Salat füllen und mit süßem Dekorschnee servieren.
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