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Apfelpancakes mit Obstsalat

Gesamtzeit

40

Zubereitung

40

leicht

Grauer Kreis mit dem weißen Schriftzug Backen mit und pinkes Logo mit weißem Sally-Schriftzug in Schreibschrift.

Zutatenliste

Pancakes Teig

250 g Mehl
2 TL Backpulver
1 TL Zimt
40 g Zucker
2 Eier
200 ml Milch
150 ml Mineralwasser
2 Äpfel
1 TL Zitronensaft

Obstsalat

2 Äpfel
1 Orange
1 EL Zitronensaft
1 TL Vanilleextrakt
100 g Himbeeren
100 g Physalis
100 g Blaubeeren

So wird’s gemacht

Pancakes

Mehl, Backpulver, Zimt und Zucker verrühren.

Eier, Milch, Mineralwasser hinzufügen und kurz verrühren, bis der Teig verbunden ist.

Äpfel entkernen und fein raspeln.

Gemeinsam mit dem Zitronensaft in den Teig einrühren.

Den Teig 10 Minuten stehen lassen.

Eine Eisenpfanne oder beschichtete Pfanne mit etwas Backtrennspray fetten und kleine Pancakes ausbacken. Von jeder Seite etwa 2 Minuten.

Obstsalat

Die Äpfel und Orange in Würfel schneiden und mit den Früchten, dem Zitronensaft und Vanilleextrakt verrühren.

Fertigstellung

Die Pancakes mit dem Salat füllen und mit süßem Dekorschnee servieren.

Weiche Pancake-Tacos gefüllt mit frischen Früchten wie Himbeeren, Blaubeeren, Orangenstücken und Apfelschnitzen.

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Apfelpancakes mit Obstsalat bieten eine köstliche Kombination aus süßem und fruchtigem Geschmack, der Hobbyköche und Familien gleichermaßen begeistert. Der Teig vereint die Aromen von Zimt und geraspelten Äpfeln, die den Pancakes eine feine Note verleihen. Durch die Zugabe von Mineralwasser entsteht eine luftige Konsistenz, die jede Portion zu einem leichten Genuss macht. Während der Teig ruht, wird ein frischer Obstsalat zubereitet. Die Vielfalt aus Himbeeren, Physalis, Blaubeeren sowie Apfel- und Orangenstücken sorgt für ein buntes, vitaminreiches Highlight, abgerundet mit einem Hauch von Vanille. In einer heißen Pfanne goldbraun gebraten, werden die Pancakes erst richtig unwiderstehlich und bekommen durch den frischen Salat eine erfrischende Begleitung. Serviert mit süßem Dekorschnee, entsteht ein stimmiges Gericht, das sich ideal für ein gelungenes Frühstück, einen gemütlichen Brunch oder ein unkompliziertes Familienessen anbietet.

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Zutaten 6Portionen

Pancakes Teig

Mehl
250 g
Backpulver
2 TL
Zimt
1 TL
Zucker
40 g
Eier
2
Milch
200 ml
Mineralwasser
150 ml
Äpfel
2
Zitronensaft
1 TL

Obstsalat

Äpfel
2
Orange
1
Zitronensaft
1 EL
Vanilleextrakt
1 TL
Himbeeren
100 g
Physalis
100 g
Blaubeeren
100 g

Schritt 1/11

Mehl, Backpulver, Zimt und Zucker verrühren.

Eier, Milch, Mineralwasser hinzufügen und kurz verrühren, bis der Teig verbunden ist.

Äpfel entkernen und fein raspeln.

Gemeinsam mit dem Zitronensaft in den Teig einrühren.

Den Teig 10 Minuten stehen lassen.

Eine Eisenpfanne oder beschichtete Pfanne mit etwas Backtrennspray fetten und kleine Pancakes ausbacken. Von jeder Seite etwa 2 Minuten.

Die Äpfel und Orange in Würfel schneiden und mit den Früchten, dem Zitronensaft und Vanilleextrakt verrühren.

Die Pancakes mit dem Salat füllen und mit süßem Dekorschnee servieren.

Fertig !!

Weiche Pancake-Tacos gefüllt mit frischen Früchten wie Himbeeren, Blaubeeren, Orangenstücken und Apfelschnitzen.

Wir wünschen guten Appetit!

Pancakes

Mehl, Backpulver, Zimt und Zucker verrühren.

Eier, Milch, Mineralwasser hinzufügen und kurz verrühren, bis der Teig verbunden ist.

Äpfel entkernen und fein raspeln.

Gemeinsam mit dem Zitronensaft in den Teig einrühren.

Den Teig 10 Minuten stehen lassen.

Eine Eisenpfanne oder beschichtete Pfanne mit etwas Backtrennspray fetten und kleine Pancakes ausbacken. Von jeder Seite etwa 2 Minuten.

Obstsalat

Die Äpfel und Orange in Würfel schneiden und mit den Früchten, dem Zitronensaft und Vanilleextrakt verrühren.

Fertigstellung

Die Pancakes mit dem Salat füllen und mit süßem Dekorschnee servieren.

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