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Gesamtzeit
270
Zubereitung
150
leicht
Zucchini, Aubergine und Paprika zu Beginn in Streifen schneiden.
Nun eine Grillpfanne mit Öl einstreichen und erhitzen, um das Gemüse darin nacheinander anbraten zu können.
Danach das Gemüse herausnehmen und auf Seite stellen.
Im nächsten Schritt die Petersilie waschen, trocken und zerkleinern, um diese dann mit Zitronensaft und Honig zu vermengen.
Auch das Öl kann langsam untergerührt und mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt werden.
Nun die zubereitete Vinaigrette mit den gegrillten Gemüsestreifen vermengen und etwa 120 Minuten ziehen lassen.
Die Brötchen werden währenddessen halbiert und der Käse wird in der Grillpfanne, welche im Voraus mit Öl bestrichen werden muss, goldbraun angebraten. Wichtig ist hierbei, dass der Käse warm serviert werden muss.
Zuallerletzt wird die Rauke gewaschen, geputzt und gut abgetrocknen, um sie dann auf den Brötchenhälften zu verteilen.
Darauf das Gemüse platzieren und die Käsescheiben.
Der Rest der Vinaigrette kann gleichmäßig auf alle bereits belegten Brötchen verteilt werden. Nun die Brötchen-Oberhälften auflegen und servieren.
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Entdecken Sie den köstlichen Auberginen-Burger mit Halloumi, ein Highlight für jede Mahlzeit, das mit mediterranen Aromen aufwartet. Die Kombination aus gegrillter Zucchini, Aubergine und Paprika sorgt für einen knackigen Biss und reichhaltige Aromen. Der zartschmelzende Halloumi, knusprig angebraten, ergänzt das Gemüse perfekt. All das wird von einer erfrischenden Vinaigrette aus Zitronensaft, Honig und Petersilie ergänzt, die dem Gericht eine feine Säure verleiht und die Geschmackskomposition abrundet. Ciabatta-Brötchen bieten die perfekte Basis für das Ensemble, zusammen mit frischer Rauke, deren leicht nussiger Geschmack das Gericht abrundet. Lassen Sie das Gemüse in der Vinaigrette gut ziehen, bevor Sie den Burger zusammenstellen. Ob für ein gemütliches Familienessen, ein ungezwungenes Abendessen unter Freunden oder ein Dinner für Zwei – dieser Auberginen-Burger bietet Vielfalt und eine angenehme Abwechslung zu herkömmlichen Burgerrezepten.
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Zutaten 4Portionen
Schritt 1/10
Zucchini, Aubergine und Paprika zu Beginn in Streifen schneiden.
Nun eine Grillpfanne mit Öl einstreichen und erhitzen, um das Gemüse darin nacheinander anbraten zu können.
Danach das Gemüse herausnehmen und auf Seite stellen.
Im nächsten Schritt die Petersilie waschen, trocken und zerkleinern, um diese dann mit Zitronensaft und Honig zu vermengen.
Auch das Öl kann langsam untergerührt und mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt werden.
Nun die zubereitete Vinaigrette mit den gegrillten Gemüsestreifen vermengen und etwa 120 Minuten ziehen lassen.
Die Brötchen werden währenddessen halbiert und der Käse wird in der Grillpfanne, welche im Voraus mit Öl bestrichen werden muss, goldbraun angebraten. Wichtig ist hierbei, dass der Käse warm serviert werden muss.
Zuallerletzt wird die Rauke gewaschen, geputzt und gut abgetrocknen, um sie dann auf den Brötchenhälften zu verteilen.
Darauf das Gemüse platzieren und die Käsescheiben.
Der Rest der Vinaigrette kann gleichmäßig auf alle bereits belegten Brötchen verteilt werden. Nun die Brötchen-Oberhälften auflegen und servieren.
Fertig !!
Wir wünschen guten Appetit!
Zucchini, Aubergine und Paprika zu Beginn in Streifen schneiden.
Nun eine Grillpfanne mit Öl einstreichen und erhitzen, um das Gemüse darin nacheinander anbraten zu können.
Danach das Gemüse herausnehmen und auf Seite stellen.
Im nächsten Schritt die Petersilie waschen, trocken und zerkleinern, um diese dann mit Zitronensaft und Honig zu vermengen.
Auch das Öl kann langsam untergerührt und mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt werden.
Nun die zubereitete Vinaigrette mit den gegrillten Gemüsestreifen vermengen und etwa 120 Minuten ziehen lassen.
Die Brötchen werden währenddessen halbiert und der Käse wird in der Grillpfanne, welche im Voraus mit Öl bestrichen werden muss, goldbraun angebraten. Wichtig ist hierbei, dass der Käse warm serviert werden muss.
Zuallerletzt wird die Rauke gewaschen, geputzt und gut abgetrocknen, um sie dann auf den Brötchenhälften zu verteilen.
Darauf das Gemüse platzieren und die Käsescheiben.
Der Rest der Vinaigrette kann gleichmäßig auf alle bereits belegten Brötchen verteilt werden. Nun die Brötchen-Oberhälften auflegen und servieren.
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