Avocado-Eier-Salat

mit Putenstreifen

30

leicht

Zutatenliste

4 Eier

250 g Puten-Filetstreifen

10 Kirschtomaten

1 Kopf Salat

2 Avocados
reif

Dressing

2 EL Zitronensaft

4 EL Weißweinessig

1 EL Honig

1 EL Senf

5 EL Olivenöl

Kresse

Salz

Pfeffer

So wird’s gemacht

Avocado-Eier-Salat

Den Salat waschen und in mundgerechte Stücke zupfen.

Tomaten waschen und vierteln.

Avocado halbieren, den Kern entfernen, das Fruchtfleisch entnehmen und in Stücke zerteilen. Danach direkt mit Zitronensaft beträufeln.

Honig, Essig und Senf verrühren und das Olivenöl unterheben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Die Eier in Scheiben schneiden.

Salat, Tomaten, Avocados, Putenstreifen und die Eierscheiben auf einem Teiler anrichten und mit dem Dressing beträufeln. Mit Kresse garnieren.

Guten Appetit!

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