Bachforelle
Gesamtzeit
40
Zubereitung
40
leicht
Zutatenliste
So wird’s gemacht
Die Kartoffeln schälen und in reichlich gesalzenem Wasser kochen, abgießen und kurz ausdampfen lassen.
Die Forellen unter kaltem Wasser abspülen und abtupfen.
Die Zitrone in dünne Scheiben schneiden und zusammen mit der Petersilie und dem Rosmarin in die Forelle füllen.
Anschließend kurz in Mehl wenden und vorsichtig abklopfen. In einer heißen Pfanne mit etwas Öl von beiden Seiten braten.
Die Kartoffeln mit einem Stampfer zerdrücken, die Sahne hinzugeben und kurz erhitzen.
Die Butter und den Dijon Senf hinzugeben und verrühren. Mit Salz/Pfeffer und Muskat abschmecken.
Die Forelle zusammen mit dem Kartoffel-Senf-Püree anrichten.
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Mehr zum Rezept
Bachforellen bieten sich für ein schmackhaftes und dennoch unkompliziertes Gericht an, das sowohl Familien als auch Singles erfreut. In diesem Rezept kombinieren Sie zarte Forellenfilets mit einem cremigen Kartoffel-Senf-Püree, das durch Gewürze wie Muskat und die Zugabe von Sahne sowie Butter eine besondere Note erhält. Das Gericht beginnt mit dem Schälen und Kochen von Kartoffeln, gefolgt von einem aromatischen Füllen der Forelle mit Zitrone, Petersilie und Rosmarin, was dem Fisch eine frische und würzige Geschmacksnote verleiht. Kurzes Mehlen und leichtes Braten in heißem Öl sorgen für eine knusprige Oberfläche. Das Püree ist durch den groben Dijon Senf besonders harmonisch abgeschmeckt und bietet eine perfekte Ergänzung zu der Forelle. Dieses Rezept bietet eine ausgewogene Kombination verschiedener Aromen, ideal für ein genussvolles Abendessen ohne große Mühe. Überzeugen Sie sich von der einfachen Zubereitung und dem feinen Geschmack.
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Die Forellen unter kaltem Wasser abspülen und abtupfen.
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Anschließend kurz in Mehl wenden und vorsichtig abklopfen. In einer heißen Pfanne mit etwas Öl von beiden Seiten braten.
Die Kartoffeln mit einem Stampfer zerdrücken, die Sahne hinzugeben und kurz erhitzen.
Die Butter und den Dijon Senf hinzugeben und verrühren. Mit Salz/Pfeffer und Muskat abschmecken.
Die Forelle zusammen mit dem Kartoffel-Senf-Püree anrichten.