Bananenbrot
Gesamtzeit
95
Zubereitung
25
leicht
Zutatenliste
So wird’s gemacht
Bananen mit dem Rührgerät in einer Schüssel verquirlen und langsam hintereinander Eier und neutrales Pflanzenöl hinzugeben.
Äpfel waschen und Karotten schälen. Mit der groben Seite einer Reibe Äpfel und Karotten in die Bananenmischung reiben.
Restliche Zutaten hinzufügen und gut verrühren.
Masse in eine gut gefettete Kastenform geben und bei 180 °C Umluft ca. 70 Minuten backen. Sollte das Bananenbrot zu dunkel werden, kann es gegen Ende der Backzeit mit Alufolie bedeckt werden.
Der Teig kann auch in Muffinformen gefüllt werden. Diese brauchen dann nur 30 Minuten Backzeit.
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Mehr zum Rezept
Dieses Bananenbrot-Rezept kombiniert köstliche Aromen und gesunde Zutaten zu einem verlockenden Backerlebnis. Die überreifen Bananen verleihen dem Brot seine natürliche Süße, während Äpfel und Karotten für eine zusätzliche fruchtige und leicht erdige Note sorgen. Die Verwendung von Vollkornmehl macht das Brot zu einer nährstoffreicheren Wahl, ideal für alle, die bewusste Entscheidungen treffen möchten, ohne auf Genuss zu verzichten. Dunkle Kuvertüre sorgt für einen kleinen Schokoladengenuss in jedem Bissen, während gemahlene Mandeln dem Ganzen eine nussige Tiefe verleihen. Die einfache Zubereitung macht dieses Rezept perfekt für Hobbyköche und Familien, die gemeinsam etwas kreieren möchten. Mit wenigen Schritten und herkömmlichen Zutaten können Sie ein saftiges Bananenbrot backen, das sich perfekt als Frühstück, Snack oder Dessert eignet. Ein Tipp: Sollten Sie keine Lust auf einen zu dunklen Teig haben, einfach mit Alufolie abdecken.
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Äpfel waschen und Karotten schälen. Mit der groben Seite einer Reibe Äpfel und Karotten in die Bananenmischung reiben.
Restliche Zutaten hinzufügen und gut verrühren.
Masse in eine gut gefettete Kastenform geben und bei 180 °C Umluft ca. 70 Minuten backen. Sollte das Bananenbrot zu dunkel werden, kann es gegen Ende der Backzeit mit Alufolie bedeckt werden.