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mit selbstgemachter Hanfmilch
Gesamtzeit
735
Zubereitung
15
leicht
Zubereitungszeit: 15 Minuten für die Creme und die Hanfmilch, aber es ist auch noch die Einweichzeit über Nacht in Wasser zu berücksichtigen. Für die Herstellung der Hanfmilch werden ein Mulltuch, ein Wäschenetz oder ein Nussmilchbeutel benötigt.
Geben Sie die Hanfsamen mit 200 ml Wasser in den Mixer und mixen Sie diese so lange, bis alles fein püriert ist. Gießen Sie das restliche Wasser auf und mixen Sie nochmals alles gründlich durch bis eine milchartige Flüssigkeit entsteht.
Seihen Sie nun mithilfe eines Mulltuches, Wäschenetzes oder eines Nussmilchbeutels die Milch ab, fangen Sie diese in einem Behälter auf und drücken die Masse gut aus.
Geben Sie die Flüssigkeit zurück in den Mixer und fügen Sie Datteln, Zimt und Salz hinzu. Alles nochmals gut durchmixen. Mit Wasser verdünnen, falls die Milch zu intensiv schmeckt. Im Kühlschrank aufbewahren.
Spülen Sie den Buchweizen gut mithilfe eines Siebs einmal durch und weichen Sie ihn über Nacht in kaltem Wasser ein. Gießen Sie morgens das Wasser ab und spülen Sie die Körner noch einmal unter fließendem Wasser in einem Sieb ab und lassen Sie es abtropfen.
Pürieren Sie nun den Buchweizen, die Blaubeeren, die halbe Banane, die Datteln, die Zitronenschale, die selbstgemachte Hanfmilch oder nach Wahl die Milchalternative, die Vanille und die Prise Salz im Mixer zu einer feinen Creme. Bei Bedarf können Sie etwas Wasser hinzufügen.
Nun die Buchweizencreme in Schüsseln anrichten.
Mit Himbeeren und Hanfsamen toppen und genießen.
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Die beerige Buchweizencreme bietet ein spannendes und ausgewogenes Geschmackserlebnis für Genießer jeder Altersgruppe. Der Hauptbestandteil Buchweizen liefert essentielle Nährstoffe und wird durch eine vielfältige Auswahl an Früchten ergänzt – darunter tiefgekühlte Blaubeeren und frische Himbeeren. Die Kombination aus süßen Datteln und der frischen Zugabe von Zitronenschale verleiht dem Gericht eine dezente Süße und Frische. Eine Besonderheit stellt die hausgemachte Hanfmilch dar, die reich an Nährstoffen ist und eine köstliche Alternative zu herkömmlicher Milch bietet. Sie prägt diese Creme mit einer natürlich nussigen Note. Besonders reizvoll ist die Kombination aus der weichen Buchweizencreme und den knackigen, gerösteten Buchweizenstücken als Topping, die für einen angenehmen Kontrast sorgen. Dieses Rezept ist ideal für alle, die nach einer nahrhaften Frühstücksidee oder einem gesunden Dessert suchen und gleichzeitig neue kulinarische Erfahrungen sammeln möchten.
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Zutaten 2Portionen
Schritt 1/9
Geben Sie die Hanfsamen mit 200 ml Wasser in den Mixer und mixen Sie diese so lange, bis alles fein püriert ist. Gießen Sie das restliche Wasser auf und mixen Sie nochmals alles gründlich durch bis eine milchartige Flüssigkeit entsteht.
Seihen Sie nun mithilfe eines Mulltuches, Wäschenetzes oder eines Nussmilchbeutels die Milch ab, fangen Sie diese in einem Behälter auf und drücken die Masse gut aus.
Geben Sie die Flüssigkeit zurück in den Mixer und fügen Sie Datteln, Zimt und Salz hinzu. Alles nochmals gut durchmixen. Mit Wasser verdünnen, falls die Milch zu intensiv schmeckt. Im Kühlschrank aufbewahren.
Spülen Sie den Buchweizen gut mithilfe eines Siebs einmal durch und weichen Sie ihn über Nacht in kaltem Wasser ein. Gießen Sie morgens das Wasser ab und spülen Sie die Körner noch einmal unter fließendem Wasser in einem Sieb ab und lassen Sie es abtropfen.
Pürieren Sie nun den Buchweizen, die Blaubeeren, die halbe Banane, die Datteln, die Zitronenschale, die selbstgemachte Hanfmilch oder nach Wahl die Milchalternative, die Vanille und die Prise Salz im Mixer zu einer feinen Creme. Bei Bedarf können Sie etwas Wasser hinzufügen.
Nun die Buchweizencreme in Schüsseln anrichten.
Mit Himbeeren und Hanfsamen toppen und genießen.
Fertig !!
Wir wünschen guten Appetit!
Geben Sie die Hanfsamen mit 200 ml Wasser in den Mixer und mixen Sie diese so lange, bis alles fein püriert ist. Gießen Sie das restliche Wasser auf und mixen Sie nochmals alles gründlich durch bis eine milchartige Flüssigkeit entsteht.
Seihen Sie nun mithilfe eines Mulltuches, Wäschenetzes oder eines Nussmilchbeutels die Milch ab, fangen Sie diese in einem Behälter auf und drücken die Masse gut aus.
Geben Sie die Flüssigkeit zurück in den Mixer und fügen Sie Datteln, Zimt und Salz hinzu. Alles nochmals gut durchmixen. Mit Wasser verdünnen, falls die Milch zu intensiv schmeckt. Im Kühlschrank aufbewahren.
Spülen Sie den Buchweizen gut mithilfe eines Siebs einmal durch und weichen Sie ihn über Nacht in kaltem Wasser ein. Gießen Sie morgens das Wasser ab und spülen Sie die Körner noch einmal unter fließendem Wasser in einem Sieb ab und lassen Sie es abtropfen.
Pürieren Sie nun den Buchweizen, die Blaubeeren, die halbe Banane, die Datteln, die Zitronenschale, die selbstgemachte Hanfmilch oder nach Wahl die Milchalternative, die Vanille und die Prise Salz im Mixer zu einer feinen Creme. Bei Bedarf können Sie etwas Wasser hinzufügen.
Nun die Buchweizencreme in Schüsseln anrichten.
Mit Himbeeren und Hanfsamen toppen und genießen.
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