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Gesamtzeit
280
Zubereitung
40
leicht
Alle Zutaten mit einem Rührgerät zu einem glatten Teig verarbeiten und diesen für mindestens 4 Stunden ruhen lassen.
Auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche den Teig ca. 0,5–1 cm dünn ausrollen und zu Rauten schneiden.
In einem großen Topf oder einer Fritteuse Fett erhitzen. Beignets darin von beiden Seiten goldbraun ausbacken. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
Info: Der Teig kann bis zu fünf Tage aufbewahrt werden. Je länger er ruhen darf, umso besser wird er.
Tipp: Wer gerade keine Hefe zu Hause hat, kann einfach ca. 8 g Backpulver verwenden. Hier sollten Sie jedoch die Gehzeit entfallen lassen und den Teig möglichst schnell verarbeiten.
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Entdecken Sie die französische Köstlichkeit Beignets Café du Monde – ein Genuss für Gaumen und Sinne. Dieses Rezept verbindet die leichte Süße von gezuckerter Kondensmilch mit köstlichem Hefeteig. Die Kombination aus Wasser, Trockenhefe und Zucker lässt den Teig nach einer Ruhezeit von mindestens vier Stunden leicht und luftig aufgehen. Das Ausrollen und Schneiden des Teigs in kleine Rauten ist eine einfache, aber kreative Vorbereitung für den nächsten Schritt. Beim Ausbacken in heißem Öl entfaltet sich das volle Aroma der Beignets, und das Resultat ist ein unvergleichlich knuspriges Äußeres mit einem weichen Inneren. Der großzügige Puderzucker sorgt für die traditionelle Süße, die dieses Gebäck berühmt macht. Ideal als Dessert oder süßer Snack, sind diese Beignets gleichermaßen eine wunderbare Überraschung zum Frühstück oder zur Kaffeepause. Ein einfaches, aber beeindruckendes Rezept für jede Gelegenheit.
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Zutaten 8Portionen
Schritt 1/3
Alle Zutaten mit einem Rührgerät zu einem glatten Teig verarbeiten und diesen für mindestens 4 Stunden ruhen lassen.
Auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche den Teig ca. 0,5–1 cm dünn ausrollen und zu Rauten schneiden.
In einem großen Topf oder einer Fritteuse Fett erhitzen. Beignets darin von beiden Seiten goldbraun ausbacken. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
Fertig !!
Wir wünschen guten Appetit!
Alle Zutaten mit einem Rührgerät zu einem glatten Teig verarbeiten und diesen für mindestens 4 Stunden ruhen lassen.
Auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche den Teig ca. 0,5–1 cm dünn ausrollen und zu Rauten schneiden.
In einem großen Topf oder einer Fritteuse Fett erhitzen. Beignets darin von beiden Seiten goldbraun ausbacken. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
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