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mein GLOBUS 
PAYBACK
40
leicht
250
ml
Wasser
lauwarm
1
PKG
Hefe
Trockenhefe
60
g
Zucker
0,5
TL
Salz
1
Stk
Ei
groß
40
g
Butter
120
ml
Kondensmilch
gezuckert
500
g
Weizenmehl
Öl
zum Ausbacken
Puderzucker
zum Bestäuben
Alle Zutaten mit einem Rührgerät zu einem glatten Teig verarbeiten und diesen für mindestens 4 Stunden ruhen lassen.
Auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche den Teig ca. 0,5–1 cm dünn ausrollen und zu Rauten schneiden.
In einem großen Topf oder einer Fritteuse Fett erhitzen. Beignets darin von beiden Seiten goldbraun ausbacken. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
Info: Der Teig kann bis zu fünf Tage aufbewahrt werden. Je länger er ruhen darf, umso besser wird er.
Tipp: Wer gerade keine Hefe zu Hause hat, kann einfach ca. 8 g Backpulver verwenden. Hier sollten Sie jedoch die Gehzeit entfallen lassen und den Teig möglichst schnell verarbeiten.
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