PAYBACK
mein GLOBUS

Bienenkörbchen

85

mittel

Zutatenliste

100 g Mehl

50 g Butter

1 Stk Eigelb

1 TL Vanillezucker

1 Msp Spekulatiusgewürz

100 g Löffelbiskuit

100 g Puderzucker

100 g Butter

1 Stk Eiweiß

2 EL Kakaopulver

2 EL Licor 43

2 EL Kondensmilch

75 g Butter

1 Stk Eigelb

2 EL Puderzucker

1 EL Licor 43

1 Msp Vanillezucker

So wird’s gemacht

Bienenkörbchen

Teig

Alle Zutaten zunächst mit den Knethaken des Handrührers, dann mit den Händen zu einem glatten Teig verkneten. Abgedeckt für mindestens 60 Minuten kalt stellen.

Biskuits in einem großen Gefrierbeutel mit dem Nudelholz fein zerbröseln.

Brösel und übrige Zutaten, bis auf den Zucker zum Wälzen und den Puderzucker für die Formen, mit den Händen glatt verkneten. Mindestens 60 Minuten kalt stellen.

Füllung

Alle Zutaten mit den Quirlen des Handrührers glatt verrühren, Mürbeteig auf wenig Mehl etwa 3 mm dünn ausrollen, mit einem Plätzchenausstecher (Ø 4 cm) Taler daraus ausstechen.

Auf mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen, im heißen Ofen ca. 11 Minuten goldgelb backen. Herausnehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

Gekühlte Masse für die Hütchen mit den Händen zu Kugeln (etwa Ø 2-3 cm) rollen und an einer Seite etwas spitz zu Hütchen formen. Hütchen im Zucker wälzen, dann in die (jedes Mal) mit Puderzucker ausgestäubten Holzmodelle drücken. An der Unterseite mit den Fingern eine kleine Vertiefung in die Masse drücken.

Creme für die Füllung in einen Spritzbeutel geben und nicht zu viel davon in die Vertiefung spritzen. Jeweils einen Mürbeteigtaler vorsichtig daraufegen und leicht andrücken. Holzmodell umdrehen und leicht klopfen, sodass die Likörspitzen herausfallen. Eventuell mit Zuckersternchen dekorieren.

Wie hat Ihnen dieses Rezept geschmeckt?

1

2

3

4

5

Passende Rezepte

App Logo

Kontaktieren Sie uns

Kundenhotline: 0800-515 4444

Unternehmen

Nachhaltigkeit

Arbeiten bei GLOBUS

Impressum

Datenschutz

Privatsphäre-Einstellungen