Bio-Bananenbrot

Name: Bio-Bananenbrot
Cook time: 15 min
Ingredients: 200 g Mehl; 2 Stk Ei; 80 g Butter; 3 Stk Banane; 80 g Nüsse; 1 Päckchen Backpulver; 2 TL Zimt

leicht

Zutatenliste

200 g Mehl

2 Stk Eier

80 g Butter

3 Stk Bananen

80 g Nüsse

1 Päckchen Backpulver

2 TL Zimt

So wird’s gemacht

Variationen

Vegan:
1 Ei = 1 EL Chia und 3 EL Wasser
Butter = Kokosöl

Fettfrei:
80 g Butter = 100 g Apfelmus ohne
Zucker

Proteinreich:
Mehl = 50% Mehl & 50% Whey

Glutenfrei:
Vollkornmehl = Buchweizenmehl

Laktosefrei:
Butter = Kokosöl

Die Bananen zerdrücken und mit der Butter und den Eiern schaumig schlagen.

Dann Mehl, Backpulver und Zimt separat mischen, hinzugeben und kurz verrühren.

Anschließend die Nüsse unterheben und alles in eine leicht gefettete Backform geben.

Nun für ca. 50 Minuten bei 180 °C (Umluft) in den Ofen geben.

Das Brot gut auskühlen lassen. Der beim Backen aufgegangene Teig fällt beim Auskühlen nochmal etwas zusammen.

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Zutaten 2 Portionen

Mehl

200 g

Eier

2 Stk

Butter

80 g

Bananen

3 Stk

Nüsse

80 g

Backpulver

1 Päckchen

Zimt

2 TL

Schritt 1/11

Vegan:
1 Ei = 1 EL Chia und 3 EL Wasser
Butter = Kokosöl

Variationen

Vegan:
1 Ei = 1 EL Chia und 3 EL Wasser
Butter = Kokosöl

Fettfrei:
80 g Butter = 100 g Apfelmus ohne
Zucker

Proteinreich:
Mehl = 50% Mehl & 50% Whey

Glutenfrei:
Vollkornmehl = Buchweizenmehl

Laktosefrei:
Butter = Kokosöl

Die Bananen zerdrücken und mit der Butter und den Eiern schaumig schlagen.

Dann Mehl, Backpulver und Zimt separat mischen, hinzugeben und kurz verrühren.

Anschließend die Nüsse unterheben und alles in eine leicht gefettete Backform geben.

Nun für ca. 50 Minuten bei 180 °C (Umluft) in den Ofen geben.

Das Brot gut auskühlen lassen. Der beim Backen aufgegangene Teig fällt beim Auskühlen nochmal etwas zusammen.

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1 Schritt 1

2 Schritt 2

3 Schritt 3

4 Schritt 4

5 Schritt 5

6 Schritt 6

7 Schritt 7

8 Schritt 8

9 Schritt 9

10 Schritt 10

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