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Gesamtzeit
65
Zubereitung
15
leicht
Vegan:
1 Ei = 1 EL Chia und 3 EL Wasser
Butter = Kokosöl
Fettfrei:
80 g Butter = 100 g Apfelmus ohne
Zucker
Proteinreich:
Mehl = 50% Mehl & 50% Whey
Glutenfrei:
Vollkornmehl = Buchweizenmehl
Laktosefrei:
Butter = Kokosöl
Die Bananen zerdrücken und mit der Butter und den Eiern schaumig schlagen.
Dann Mehl, Backpulver und Zimt separat mischen, hinzugeben und kurz verrühren.
Anschließend die Nüsse unterheben und alles in eine leicht gefettete Backform geben.
Nun für ca. 50 Minuten bei 180 °C (Umluft) in den Ofen geben.
Das Brot gut auskühlen lassen. Der beim Backen aufgegangene Teig fällt beim Auskühlen nochmal etwas zusammen.
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Das Bio-Bananenbrot begeistert durch seine Vielseitigkeit und einfache Zubereitung, die sowohl für Anfänger als auch erfahrene Hobbyköche geeignet ist. Mit saftigen Bananen als Hauptzutat und einer Mischung aus Mehl, Eiern und Nüssen entsteht ein köstliches Backwerk, das sich wunderbar als Snack oder Frühstück eignet. Die Kombination aus süßen Bananen und würzigem Zimt verleiht dem Brot einen unverwechselbaren Geschmack, während die Nüsse für einen angenehmen Biss sorgen.Besonders hervorzuheben sind die Anpassungsmöglichkeiten des Rezepts: Es kann leicht in eine vegane, fettfreie, proteinreiche, glutenfreie oder laktosefreie Variante umgewandelt werden. So bleibt das Bananenbrot flexibel und für verschiedene Ernährungsweisen geeignet. Die einfache Zubereitung erfordert keine speziellen Vorkenntnisse und lädt dazu ein, selbst kreativ zu werden. Nach nur etwa 50 Minuten im Ofen und einer kurzen Abkühlzeit kann das köstliche Brot bereits serviert werden.
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Zutaten 2Portionen
Schritt 1/11
Vegan:
1 Ei = 1 EL Chia und 3 EL Wasser
Butter = Kokosöl
Fettfrei:
80 g Butter = 100 g Apfelmus ohne
Zucker
Proteinreich:
Mehl = 50% Mehl & 50% Whey
Glutenfrei:
Vollkornmehl = Buchweizenmehl
Laktosefrei:
Butter = Kokosöl
Die Bananen zerdrücken und mit der Butter und den Eiern schaumig schlagen.
Dann Mehl, Backpulver und Zimt separat mischen, hinzugeben und kurz verrühren.
Anschließend die Nüsse unterheben und alles in eine leicht gefettete Backform geben.
Nun für ca. 50 Minuten bei 180 °C (Umluft) in den Ofen geben.
Das Brot gut auskühlen lassen. Der beim Backen aufgegangene Teig fällt beim Auskühlen nochmal etwas zusammen.
Fertig !!
Wir wünschen guten Appetit!
Vegan:
1 Ei = 1 EL Chia und 3 EL Wasser
Butter = Kokosöl
Fettfrei:
80 g Butter = 100 g Apfelmus ohne
Zucker
Proteinreich:
Mehl = 50% Mehl & 50% Whey
Glutenfrei:
Vollkornmehl = Buchweizenmehl
Laktosefrei:
Butter = Kokosöl
Die Bananen zerdrücken und mit der Butter und den Eiern schaumig schlagen.
Dann Mehl, Backpulver und Zimt separat mischen, hinzugeben und kurz verrühren.
Anschließend die Nüsse unterheben und alles in eine leicht gefettete Backform geben.
Nun für ca. 50 Minuten bei 180 °C (Umluft) in den Ofen geben.
Das Brot gut auskühlen lassen. Der beim Backen aufgegangene Teig fällt beim Auskühlen nochmal etwas zusammen.
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