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Gesamtzeit
153
Zubereitung
70
leicht
Die Chia-Samen mit Weizenkleie und Wasser mischen und etwa 30 Minuten kühl stellen und quellen lassen.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Ofen auf 175 °C Umluft vorheizen.
Den Blumenkohl waschen, putzen und im Mixer zerkleinern.
Die Kürbiskerne ebenfalls im Mixer zu Mehl verarbeiten und mit dem klein geschnittenen Blumenkohl vermengen.
Die Masse auf dem Backblech verteilen und im Ofen etwa 7 Minuten backen.
Aus dem Ofen nehmen und mit dem Chia-Pudding, dem Olivenöl und den Kräutern vermischen.
Alles wieder auf das Backblech geben und noch einmal etwa 32 Minuten backen.
Währenddessen den Spargel kurz in ganz wenig Wasser bissfest dünsten.
Die Zucchini in hauchdünne Scheiben hobeln.
Den Pizzaboden aus dem Ofen nehmen, mit Tomatensauce und dem grünen Pesto bestreichen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Zucchinischeiben und den Spargel darauf verteilen und die Pizza erneut etwa 10 Minuten backen.
Vor dem Servieren mit Basilikumblättchen garnieren.
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Entdecken Sie eine innovative Variante der traditionellen Pizza mit unserem Rezept für Blumenkohl-Pizza mit Spargel. Diese köstliche Kreation verbindet den würzigen Geschmack von Blumenkohl mit der frischen Note von grünem Spargel. Der Boden aus Blumenkohl, Chiasamen, und Kürbiskernen bietet eine glutenfreie Alternative zu herkömmlichen Pizzaböden. Der Verzicht auf Weizenmehl sorgt für eine leichte und bekömmliche Basis, die sich perfekt für einen gesunden Genuss eignet. Abgerundet wird das Gericht durch eine aromatische Tomatensoße sowie Pesto Verde, die der Pizza einen mediterranen Touch verleihen. Dünne Zucchinischeiben und frisches Basilikum sorgen für zusätzliche Frische und Farbe. Diese Pizza ist ideal für alle, die neue Geschmacksrichtungen ausprobieren möchten, und eignet sich sowohl als Familienmahlzeit als auch für besondere Anlässe. Lassen Sie sich von der Komplexität der Aromen inspirieren und genießen Sie ein einzigartiges Pizzavergnügen.
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Zutaten 2Portionen
Schritt 1/12
Die Chia-Samen mit Weizenkleie und Wasser mischen und etwa 30 Minuten kühl stellen und quellen lassen.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Ofen auf 175 °C Umluft vorheizen.
Den Blumenkohl waschen, putzen und im Mixer zerkleinern.
Die Kürbiskerne ebenfalls im Mixer zu Mehl verarbeiten und mit dem klein geschnittenen Blumenkohl vermengen.
Die Masse auf dem Backblech verteilen und im Ofen etwa 7 Minuten backen.
Aus dem Ofen nehmen und mit dem Chia-Pudding, dem Olivenöl und den Kräutern vermischen.
Alles wieder auf das Backblech geben und noch einmal etwa 32 Minuten backen.
Währenddessen den Spargel kurz in ganz wenig Wasser bissfest dünsten.
Die Zucchini in hauchdünne Scheiben hobeln.
Den Pizzaboden aus dem Ofen nehmen, mit Tomatensauce und dem grünen Pesto bestreichen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Zucchinischeiben und den Spargel darauf verteilen und die Pizza erneut etwa 10 Minuten backen.
Vor dem Servieren mit Basilikumblättchen garnieren.
Fertig !!
Wir wünschen guten Appetit!
Die Chia-Samen mit Weizenkleie und Wasser mischen und etwa 30 Minuten kühl stellen und quellen lassen.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Ofen auf 175 °C Umluft vorheizen.
Den Blumenkohl waschen, putzen und im Mixer zerkleinern.
Die Kürbiskerne ebenfalls im Mixer zu Mehl verarbeiten und mit dem klein geschnittenen Blumenkohl vermengen.
Die Masse auf dem Backblech verteilen und im Ofen etwa 7 Minuten backen.
Aus dem Ofen nehmen und mit dem Chia-Pudding, dem Olivenöl und den Kräutern vermischen.
Alles wieder auf das Backblech geben und noch einmal etwa 32 Minuten backen.
Währenddessen den Spargel kurz in ganz wenig Wasser bissfest dünsten.
Die Zucchini in hauchdünne Scheiben hobeln.
Den Pizzaboden aus dem Ofen nehmen, mit Tomatensauce und dem grünen Pesto bestreichen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Zucchinischeiben und den Spargel darauf verteilen und die Pizza erneut etwa 10 Minuten backen.
Vor dem Servieren mit Basilikumblättchen garnieren.
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