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Bratapfel-Tiramisu

60

leicht

Zutatenliste

500 g Äpfel
säuerlich

50 g Vollrohrzucker
Alnatura

1 TL Ceylon-Zimt
Alnatura

50 g Mandeln
Alnatura, gehackt

50 g Rosinen
Alnatura

150 g Vanillekipferl
Alnatura

400 g Joghurtalternative
Alnatura Soja Vanille (vegane Joghurtalternative)

1 TL Kakao
Alnatura, schwach entölt

So wird’s gemacht

Bratapfel-Tiramisu

Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen. Äpfel waschen, vierteln, entkernen und in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. Zucker und Zimt vermischen und mit den Apfelscheiben, Mandeln und Rosinen gründlich verrühren.

Die Apfelmasse in eine ofenfeste Form geben und im vorgeheizten Backofen 40 Minuten backen. Vollständig auskühlen lassen.

Vanillekipferl in Reihen über der Bratapfelmasse verteilen. Joghurtalternative gleichmäßig darübergießen und glatt streichen.

Anschließend im Kühlschrank für mindestens 120 Minuten kalt stellen. Vor dem Servieren mit Kakao bestäuben.

Tipps: Besonders weihnachtlich wird es, wenn man mit einer Schablone ein Kakaomuster auf die Vanillecreme siebt, Sterne beispielsweise. Statt der pflanzlichen Joghurtalternative kann auch Vanillejoghurt verwendet werden.

Dieses Dessert lässt sich auch in kleinen Gläsern servieren.

Dazu die Äpfel nach dem Backen in Gläser umfüllen, darauf portionsweise die Kipferl und die Vanillecreme schichten und mit Kakao bestäuben.

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