Wählen Sie Ihre Markthalle aus, um zusätzliche Informationen zu erhalten.
Gesamtzeit
60
Zubereitung
60
leicht
Für den Nudelteig das Mehl wie einen Berg auf die Arbeitsfläche schütten. Eine Vertiefung hineindrücken und die Eier hineingeben. Alles gut verkneten bis ein geschmeidiger Teig entsteht (etwa 12 Minuten). Falls der Teig zu hart ist, 1 EL Wasser hinzufügen.
Etwa 30 Minuten in Frischhaltefolie gewickelt kühl ruhen lassen.
Den Teig in drei Portionen aufteilen, eine Portion zur Seite legen und die anderen beiden einfärben. Für die grüne Variante zusätzlich gekochten und abgetupften Spinat dazugeben. Falls der Teig zu flüssig wird, wieder etwas Mehl dazugeben. Für die roten Nudeln Tomatenmark und soviel zusätzliches Mehl unterkneten, bis ein glatter, nicht klebender, elastischer Nudelteig entstanden ist.
Die beiden bunten Varianten 30 Minuten ruhen lassen. Danach den Teig in die abgebildete Nudelmaschine geben, einen Aufsatz aussuchen und die gewünschten Nudeln herstellen.
Tipp: Nudeln mit Pesto vermischen und mit Basilikum garnieren.
Wie hat Ihnen dieses Rezept geschmeckt?
1
2
3
4
5
Entdecken Sie das kreative Vergnügen, bunte Nudeln in Ihrer eigenen Küche herzustellen. Dieses Rezept bietet eine unterhaltsame Möglichkeit, traditionelle Pasta mit natürlichen Zutaten wie Spinat und Tomatenmark aufzupeppen. Sie beginnen mit einem einfachen Nudelteig aus Mehl, Eiern und Wasser, der zu einer geschmeidigen Masse verknetet wird. Nach einer kurzen Ruhezeit wird der Teig in drei Portionen aufgeteilt. Die Zugabe von frischem Spinat bringt eine leuchtende grüne Farbe, während das Tomatenmark eine kräftige rote Nuance schafft. Jede Teigportion sorgt dabei für ein einzigartiges Farbspiel, das besonders bei Kindern gut ankommt. Form und Beschaffenheit der Nudeln können Sie mit einer Nudelmaschine ganz nach Ihrem Geschmack gestalten. Servieren Sie diese farbenfrohen Nudeln mit einem aromatischen Pesto und einem frischen Basilikumblatt – ein Genuss für Gaumen und Augen gleichermaßen. Ideal für Familienessen oder ein besonderes Dinner zu zweit.
Einfach Kochen mit GLOBUS!
Nutzen Sie zum Kochen einfach Ihr mobiles Gerät. Mit unserem Kochmodus können Sie ganz einfach kochen und parallel das Rezept nachlesen:
Zutaten 2Portionen
Schritt 1/4
Für den Nudelteig das Mehl wie einen Berg auf die Arbeitsfläche schütten. Eine Vertiefung hineindrücken und die Eier hineingeben. Alles gut verkneten bis ein geschmeidiger Teig entsteht (etwa 12 Minuten). Falls der Teig zu hart ist, 1 EL Wasser hinzufügen.
Etwa 30 Minuten in Frischhaltefolie gewickelt kühl ruhen lassen.
Den Teig in drei Portionen aufteilen, eine Portion zur Seite legen und die anderen beiden einfärben. Für die grüne Variante zusätzlich gekochten und abgetupften Spinat dazugeben. Falls der Teig zu flüssig wird, wieder etwas Mehl dazugeben. Für die roten Nudeln Tomatenmark und soviel zusätzliches Mehl unterkneten, bis ein glatter, nicht klebender, elastischer Nudelteig entstanden ist.
Die beiden bunten Varianten 30 Minuten ruhen lassen. Danach den Teig in die abgebildete Nudelmaschine geben, einen Aufsatz aussuchen und die gewünschten Nudeln herstellen.
Fertig !!
Wir wünschen guten Appetit!
Für den Nudelteig das Mehl wie einen Berg auf die Arbeitsfläche schütten. Eine Vertiefung hineindrücken und die Eier hineingeben. Alles gut verkneten bis ein geschmeidiger Teig entsteht (etwa 12 Minuten). Falls der Teig zu hart ist, 1 EL Wasser hinzufügen.
Etwa 30 Minuten in Frischhaltefolie gewickelt kühl ruhen lassen.
Den Teig in drei Portionen aufteilen, eine Portion zur Seite legen und die anderen beiden einfärben. Für die grüne Variante zusätzlich gekochten und abgetupften Spinat dazugeben. Falls der Teig zu flüssig wird, wieder etwas Mehl dazugeben. Für die roten Nudeln Tomatenmark und soviel zusätzliches Mehl unterkneten, bis ein glatter, nicht klebender, elastischer Nudelteig entstanden ist.
Die beiden bunten Varianten 30 Minuten ruhen lassen. Danach den Teig in die abgebildete Nudelmaschine geben, einen Aufsatz aussuchen und die gewünschten Nudeln herstellen.
Tipp: Nudeln mit Pesto vermischen und mit Basilikum garnieren.
© GLOBUS Markthallen Holding GmbH & Co. KG
