Zum Seiteninhalt
Weitere Details ansehen

Wählen Sie Ihre Markthalle aus, um zusätzliche Informationen zu erhalten.

Bunter Linsensalat

Gesamtzeit

40

Zubereitung

40

leicht

Graues Schneidebrett mit der Aufschrift mio in Gelb mit weißer Kochmütze, Griff rechts.

Zutatenliste

100 g Rote Linsen
(ca. 10 min Kochzeit)
100 g Belugalinsen
(ca. 30 min Kochzeit)
100 g Grüne Linsen
(ca. 30 min Kochzeit)
1 Stk Zucchini
2 Stk Paprikas
rot
6 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer
2 Stk Knoblauchzehen
1 Bund Lauchzwiebel
1 Bund Koriander
4 EL Crema con Aceto Balsamico
4 EL Balsamicoessig
dunkel

So wird’s gemacht

Bunte Linsensalat-Mischung mit Paprika, Gurken und Kräutern in einer Schale, umgeben von weiteren Speisen und Minzblättern.

Linsen jeweils in einem Sieb mit kaltem Wasser abspülen. Die unterschiedlichen Linsensorten haben unterschiedliche Garzeiten: Entweder jede Linsensorte in einem separaten Topf kochen oder die Linsen in entsprechender Reihenfolge zusammen in den Topf geben.

Während die Linsen kochen, Zucchini und Paprika waschen, putzen und in kleine Würfel schneiden. Mit 2 EL Olivenöl in einer Pfanne anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen.

Knoblauch und Lauchzwiebeln fein schneiden, Koriander hacken.

Wenn die Linsen die gewünschte Konsistenz haben, in ein Sieb abschütten und mit kaltem Wasser abschrecken.

Paprika und Zucchini gemeinsam mit den Linsen in eine Schüssel geben. Knoblauch, Lauchzwiebeln und Koriander hinzugeben und mit der Crema, dem Balsamicoessig und 4 EL Olivenöl marinieren. Zusätzlich mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Wie hat Ihnen dieses Rezept geschmeckt?

1

2

3

4

5

Mehr zum Rezept

Der bunte Linsensalat vereint eine harmonische Mischung aus verschiedenen Linsensorten und frischem Gemüse, die nicht nur farblich, sondern auch geschmacklich überzeugt. Die Kombination aus roten, Beluga- und grünen Linsen bietet nicht nur eine vielfältige Optik, sondern auch unterschiedliche Bissfestigkeiten, die das Gericht interessant machen. Ergänzt wird der Salat durch Zucchini und rote Paprika, deren milder Geschmack durch leichtes Anbraten verfeinert wird. Knoblauch und Lauchzwiebeln sorgen für eine aromatische Basis, während frischer Koriander dem Ganzen einen unverwechselbaren Frischekick verleiht. Abgerundet wird der Salat mit einer Marinade aus Crema con Aceto Balsamico, dunklem Balsamicoessig und Olivenöl, die die Zutaten gekonnt verbindet und für eine dezente Säurenote sorgt. Dieser Linsensalat ist eine leckere, gesunde Option für den Alltag, die Hobbköchen Freude beim Zubereiten bereitet.

Passende Rezepte

Einfach Kochen mit GLOBUS!

Nutzen Sie zum Kochen einfach Ihr mobiles Gerät. Mit unserem Kochmodus können Sie ganz einfach kochen und parallel das Rezept nachlesen:

  • Der Bildschirm bleibt angeschaltet.
  • Schritt für Schritt Anleitung.
  • Die Zutatenliste ist immer im Blick.

Zutaten 4Portionen

Rote Linsen
100 g (ca. 10 min Kochzeit)
Belugalinsen
100 g (ca. 30 min Kochzeit)
Grüne Linsen
100 g (ca. 30 min Kochzeit)
Zucchini
1 Stk
Paprikas
2 Stk rot
Olivenöl
6 EL
Salz
Pfeffer
Knoblauchzehen
2 Stk
Lauchzwiebel
1 Bund
Koriander
1 Bund
Crema con Aceto Balsamico
4 EL
Balsamicoessig
4 EL dunkel

Schritt 1/5

Linsen jeweils in einem Sieb mit kaltem Wasser abspülen. Die unterschiedlichen Linsensorten haben unterschiedliche Garzeiten: Entweder jede Linsensorte in einem separaten Topf kochen oder die Linsen in entsprechender Reihenfolge zusammen in den Topf geben.

Während die Linsen kochen, Zucchini und Paprika waschen, putzen und in kleine Würfel schneiden. Mit 2 EL Olivenöl in einer Pfanne anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen.

Knoblauch und Lauchzwiebeln fein schneiden, Koriander hacken.

Wenn die Linsen die gewünschte Konsistenz haben, in ein Sieb abschütten und mit kaltem Wasser abschrecken.

Paprika und Zucchini gemeinsam mit den Linsen in eine Schüssel geben. Knoblauch, Lauchzwiebeln und Koriander hinzugeben und mit der Crema, dem Balsamicoessig und 4 EL Olivenöl marinieren. Zusätzlich mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Fertig !!

Bunte Linsensalat-Mischung mit Paprika, Gurken und Kräutern in einer Schale, umgeben von weiteren Speisen und Minzblättern.

Wir wünschen guten Appetit!

Linsen jeweils in einem Sieb mit kaltem Wasser abspülen. Die unterschiedlichen Linsensorten haben unterschiedliche Garzeiten: Entweder jede Linsensorte in einem separaten Topf kochen oder die Linsen in entsprechender Reihenfolge zusammen in den Topf geben.

Während die Linsen kochen, Zucchini und Paprika waschen, putzen und in kleine Würfel schneiden. Mit 2 EL Olivenöl in einer Pfanne anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen.

Knoblauch und Lauchzwiebeln fein schneiden, Koriander hacken.

Wenn die Linsen die gewünschte Konsistenz haben, in ein Sieb abschütten und mit kaltem Wasser abschrecken.

Paprika und Zucchini gemeinsam mit den Linsen in eine Schüssel geben. Knoblauch, Lauchzwiebeln und Koriander hinzugeben und mit der Crema, dem Balsamicoessig und 4 EL Olivenöl marinieren. Zusätzlich mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Warenkunde zum Rezept

Impressum

Datenschutz

Privatsphäre-Einstellungen

Cookie-Einstellungen