Burger (mit Fleisch & Veggie)
mit Pastinaken-Pommes und Quark-Dip
Gesamtzeit
40
Zubereitung
20
leicht
Zutatenliste
So wird’s gemacht
Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen. Pastinaken schälen, Strunk entfernen, in Streifen schneiden. In einer Schüssel mit Olivenöl vermengen, salzen und auf ein Backblech geben. Ca. 20 Minuten goldgelb backen. Für den Dip alle Zutaten in einer Schüssel vermischen und cremig rühren.
Für die Veggie-Burger Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in Ringe schneiden. Bulgur kochen und mit den Zwiebelringen sowie allen anderen Zutaten in einer Schüssel vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Aus der Masse 4 gleich große Kugeln formen und diese flach drücken. In einer beschichteten Pfanne mit wenig Olivenöl goldgelb anbraten.
Auch das Hackfleisch zu 4 Kugeln formen, flach drücken und diese ebenso in einer beschichteten Pfanne anbraten. Nach dem Braten salzen und pfeffern.
Burgerbrötchen halbieren. Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Tomaten waschen, Strunk entfernen und in Scheiben schneiden. Salat waschen, Gurken in dünne Scheiben schneiden. Alles mit Ketchup, Senf und den Patties nach Belieben auf den Burgerbrötchen verteilen.
Wie hat Ihnen dieses Rezept geschmeckt?
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Mehr zum Rezept
Dieses Rezept für Burger (mit Fleisch und Veggie-Option) bietet Ihnen eine köstliche Möglichkeit, sowohl fleischliebende als auch vegetarische Gäste zufriedenzustellen. Die Kombination aus herzhaften Pastinaken-Pommes und einem herrlich frischen Quark-Dip sorgt für ein ausgewogenes Geschmackserlebnis. Die Zubereitung ist unkompliziert und abwechslungsreich. Für die Veggie-Variante kreieren Sie aus Bulgur, Frühlingszwiebeln und Gewürzen goldgelb gebratene Bratlinge. Liebhaber eines klassischen Burgers kommen mit saftigem Rinderhackfleisch auf ihre Kosten. Beide Patties werden mit frischen Zutaten wie Tomaten, Salat und Gurken in knusprigen Burger-Buns serviert. Ob Sie nun die fleischige oder die vegetarische Variante bevorzugen, das Rezept ermöglicht es Ihnen, individuell abgestimmte Burger zu genießen. Die einfache Zubereitung und die Möglichkeit, kreativ zu variieren, machen dieses Gericht zu einem idealen Begleiter für gesellige Abende mit Familie und Freunden.
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Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen. Pastinaken schälen, Strunk entfernen, in Streifen schneiden. In einer Schüssel mit Olivenöl vermengen, salzen und auf ein Backblech geben. Ca. 20 Minuten goldgelb backen. Für den Dip alle Zutaten in einer Schüssel vermischen und cremig rühren.
Für die Veggie-Burger Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in Ringe schneiden. Bulgur kochen und mit den Zwiebelringen sowie allen anderen Zutaten in einer Schüssel vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Aus der Masse 4 gleich große Kugeln formen und diese flach drücken. In einer beschichteten Pfanne mit wenig Olivenöl goldgelb anbraten.
Auch das Hackfleisch zu 4 Kugeln formen, flach drücken und diese ebenso in einer beschichteten Pfanne anbraten. Nach dem Braten salzen und pfeffern.
Burgerbrötchen halbieren. Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Tomaten waschen, Strunk entfernen und in Scheiben schneiden. Salat waschen, Gurken in dünne Scheiben schneiden. Alles mit Ketchup, Senf und den Patties nach Belieben auf den Burgerbrötchen verteilen.