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Camembert-Burger

mit glasierten Äpfeln und Rucola

Gesamtzeit

30

Zubereitung

30

leicht

Graues Schneidebrett mit der Aufschrift mio in Gelb mit weißer Kochmütze, Griff rechts.

Zutatenliste

2 Stk Äpfel
groß
2 Stk Zwiebeln
rot
2 Handvoll Rucola
4 Stk Camembert
rund, à 100 g
2 EL Mehl
1 Stk Ei
4 EL Paniermehl
Rapsöl
Thymian
Salz
Pfeffer
4 Stk Brötchen
Vollkornbrötchen
Butter
50 g Preiselbeeren
aus dem Glas

So wird’s gemacht

Ein Burger mit paniertem Käse, Apfelscheiben, Rucola, roten Zwiebeln und Sauce auf einem Holzbrett, ein Messer liegt daneben.

Äpfel waschen, vierteln, vom Kerngehäuse befreien und in Spalten schneiden. Zwiebeln schälen und in Scheiben schneiden. Rucola waschen und abtropfen lassen.

Camemberts zuerst in Mehl, dann in verquirltem Ei und danach in Paniermehl wenden. Anschließend in reichlich Öl von beiden Seiten goldbraun backen.

Eine Hand wendet ein mit Ei bedecktes Stück Camembert in Brotkrümeln, weitere Zutaten wie Ei und Beilage sind im Hintergrund.

In der Zwischenzeit in einer zweiten Pfanne Apfelspalten in etwas Öl leicht anbraten und mit Thymian, Salz und Pfeffer würzen. Aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen. Vollkornbrötchen halbieren und auf der Schnittseite in etwas Butter kurz anbraten.

Apfelscheiben in einer schwarzen Pfanne werden mit goldener Flüssigkeit aus einem Löffel beträufelt, im Hintergrund Honig und Soße.

Rucola und Zwiebelringe auf die unteren Brötchenhälften schichten. Gebackene Camemberts und Apfelspalten daraufgeben, mit Preiselbeeren garnieren und Brötchendeckel aufsetzen.

Ein belegter Burger mit Rucola, Zwiebeln, gebackenem Käse, Apfelscheiben und Preiselbeersoße auf einem Holzbrett.

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Mehr zum Rezept

Der Camembert-Burger vereint herzhafte und fruchtige Aromen zu einem besonderen Geschmackserlebnis, das sowohl in geselliger Runde als auch bei einem gemütlichen Abendessen überzeugt. Die Kombination aus knusprig gebackenem Camembert und süß-säuerlichen Apfelspalten macht dieses Gericht zu einem besonderen Genuss. Der frische Rucola und die roten Zwiebeln verleihen dem Burger eine knackige Frische. Abgerundet wird der Burger durch die süß-herben Preiselbeeren, die ihm eine besondere Note geben. Die Verwendung von Vollkornbrötchen sorgt nicht nur für die nötige Struktur, sondern passt auch hervorragend zum Gesamtbild des Burgers. Mit nur wenigen Schritten und leicht verfügbaren Zutaten gelingt Ihnen ein Burger, der sowohl geschmacklich als auch optisch überzeugt. Der Camembert-Burger bietet eine spannende Alternative zu traditionellen Burgern und ist ideal für alle, die gerne Neues ausprobieren möchten.

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Zutaten 4Portionen

Äpfel
2 Stk groß
Zwiebeln
2 Stk rot
Rucola
2 Handvoll
Camembert
4 Stk rund, à 100 g
Mehl
2 EL
Ei
1 Stk
Paniermehl
4 EL
Rapsöl
Thymian
Salz
Pfeffer
Brötchen
4 Stk Vollkornbrötchen
Butter
Preiselbeeren
50 g aus dem Glas

Schritt 1/4

Äpfel waschen, vierteln, vom Kerngehäuse befreien und in Spalten schneiden. Zwiebeln schälen und in Scheiben schneiden. Rucola waschen und abtropfen lassen.

Eine Hand wendet ein mit Ei bedecktes Stück Camembert in Brotkrümeln, weitere Zutaten wie Ei und Beilage sind im Hintergrund.

Camemberts zuerst in Mehl, dann in verquirltem Ei und danach in Paniermehl wenden. Anschließend in reichlich Öl von beiden Seiten goldbraun backen.

Apfelscheiben in einer schwarzen Pfanne werden mit goldener Flüssigkeit aus einem Löffel beträufelt, im Hintergrund Honig und Soße.

In der Zwischenzeit in einer zweiten Pfanne Apfelspalten in etwas Öl leicht anbraten und mit Thymian, Salz und Pfeffer würzen. Aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen. Vollkornbrötchen halbieren und auf der Schnittseite in etwas Butter kurz anbraten.

Ein belegter Burger mit Rucola, Zwiebeln, gebackenem Käse, Apfelscheiben und Preiselbeersoße auf einem Holzbrett.

Rucola und Zwiebelringe auf die unteren Brötchenhälften schichten. Gebackene Camemberts und Apfelspalten daraufgeben, mit Preiselbeeren garnieren und Brötchendeckel aufsetzen.

Fertig !!

Ein Burger mit paniertem Käse, Apfelscheiben, Rucola, roten Zwiebeln und Sauce auf einem Holzbrett, ein Messer liegt daneben.

Wir wünschen guten Appetit!

Äpfel waschen, vierteln, vom Kerngehäuse befreien und in Spalten schneiden. Zwiebeln schälen und in Scheiben schneiden. Rucola waschen und abtropfen lassen.

Camemberts zuerst in Mehl, dann in verquirltem Ei und danach in Paniermehl wenden. Anschließend in reichlich Öl von beiden Seiten goldbraun backen.

Eine Hand wendet ein mit Ei bedecktes Stück Camembert in Brotkrümeln, weitere Zutaten wie Ei und Beilage sind im Hintergrund.

In der Zwischenzeit in einer zweiten Pfanne Apfelspalten in etwas Öl leicht anbraten und mit Thymian, Salz und Pfeffer würzen. Aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen. Vollkornbrötchen halbieren und auf der Schnittseite in etwas Butter kurz anbraten.

Apfelscheiben in einer schwarzen Pfanne werden mit goldener Flüssigkeit aus einem Löffel beträufelt, im Hintergrund Honig und Soße.

Rucola und Zwiebelringe auf die unteren Brötchenhälften schichten. Gebackene Camemberts und Apfelspalten daraufgeben, mit Preiselbeeren garnieren und Brötchendeckel aufsetzen.

Ein belegter Burger mit Rucola, Zwiebeln, gebackenem Käse, Apfelscheiben und Preiselbeersoße auf einem Holzbrett.

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