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Cashew-Vanille-Cookies

25

leicht

Zutatenliste

300 g Mehl

250 g Brauner Zucker

200 g Butter

2 Stk Eier

0,5 TL Salz

1 Stk Vanilleschote

1 TL Backpulver

200 g Weiße Schokolade

300 g Cashews
ungesalzen

So wird’s gemacht

Cashew-Vanille-Cookies

Cashewkerne und weiße Schokolade grob hacken und beiseitestellen.

Aus allen anderen Zutaten einen glatten Teig herstellen.

Die Hälfte der Nuss-Schokoladenmischung unterheben.

Den Teig mithilfe zweier Teelöffel in kleinen Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen.

Mit der restlichen Nuss-Schokoladenmischung bestreuen und leicht platt drücken.

Das Blech auf mittlerer Schiene in den Backofen schieben und bei 175 °C 11 Minuten backen.

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