Chinesische Eier-Nudeln
mit Gemüse
Gesamtzeit
25
Zubereitung
25
leicht
Zutatenliste
So wird’s gemacht
Karotten in Stifte und Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden. Das Sesamöl im Wok (oder Pfanne) erhitzen. Karotten, Zwiebeln, Pilze und Sojasprossen zufügen und etwa 5 Minuten andünsten.
Mit der Brühe und der Sojasauce ablöschen und etwa 10 Minuten köcheln lassen. Die Nudeln unterheben und mit Salz, Pfeffer, Paprika abschmecken.
Die beiden Eier verquirlen, über die Nudelpfanne geben, kurz stocken lassen und umrühren. Die Eier-Nudeln warm servieren.
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Mehr zum Rezept
Tauchen Sie ein in die schmackhafte Welt der chinesischen Küche mit unserem Rezept für Chinesische Eier-Nudeln. Die Kombination aus knackigen Karotten, feinen Frühlingszwiebeln und aromatischen Pilzen sorgt für eine abwechslungsreiche Geschmacksvielfalt. Die Basis aus Mie-Nudeln wird mit einer herzhaften Mischung aus Sojasoße und Gemüsebrühe verfeinert, während ein Hauch Sesamöl für eine besondere Note sorgt. Die frischen Sojasprossen ergänzen das Gericht nicht nur optisch, sondern bringen auch eine knackige Komponente mit sich. Ein Hauch von Paprikapulver, Salz und Pfeffer rundet die Aromen harmonisch ab. Die verquirlten Eier, die in der Pfanne kurz stocken, verleihen dem Gericht nicht nur eine sämige Konsistenz, sondern auch ihren charakteristischen Geschmack. Diese leicht zuzubereitenden Chinesischen Eier-Nudeln bieten eine ausgewogene Mahlzeit, die sich perfekt für jede Gelegenheit eignet – ob für die Familie, Paare oder Singles. Erleben Sie ein Stück Asien in Ihrer Küche.
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Die beiden Eier verquirlen, über die Nudelpfanne geben, kurz stocken lassen und umrühren. Die Eier-Nudeln warm servieren.