Chinesisches Reisnudel-Lachs-Curry
Gesamtzeit
30
Zubereitung
30
leicht
Zutatenliste
So wird’s gemacht
Lachsfilet in größere Würfel schneiden, mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen und in einem Wok mit 2 EL Sesamöl kurz anbraten. Aus der Pfanne nehmen und zur Seite stellen.
Reisnudeln in Salzwasser kochen. Spinat waschen. Austernpilze und Paprika klein schneiden und mit dem restlichen Sesamöl in der Pfanne anbraten. Knoblauch fein hacken und gemeinsam mit Sesam und Currypaste hinzugeben.
Mit Kokosmilch auffüllen und abschmecken. Spinat, Nudeln, Lachswürfel und gehackten Koriander unterheben und mit etwas Sesam bestreuen.
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Mehr zum Rezept
Das Chinesische Reisnudel-Lachs-Curry kombiniert die Frische von Lachs und Zitronensaft mit der cremigen Konsistenz von Kokosmilch und der Würze von gelber Currypaste. Dieses Gericht bietet einen spannenden Aromenmix, der sowohl Hobbyköche als auch experimentierfreudige Feinschmecker anspricht. Die Basis aus Reisnudeln macht es zu einer sättigenden Mahlzeit für Familien und Paare. Der frische Babyspinat und rote Paprika sorgen für einen farbenfrohen Anblick und Extra-Nährstoffe, während Austernpilze dem Ganzen eine erdige Note verleihen. Mit der Zugabe von schwarzem und weißem Sesam erhält das Curry zusätzlich einen knusprigen Biss. Die Zubereitung ist unkompliziert und erfordert lediglich einen Wok und einige Küchenzutaten. Dieses Rezept ist perfekt für alle, die in kurzer Zeit ein gesundes, schmackhaftes und optisch ansprechendes Gericht zaubern möchten, das an asiatische Aromen erinnert.
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Zutaten 6Portionen
Schritt 1/3
Lachsfilet in größere Würfel schneiden, mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen und in einem Wok mit 2 EL Sesamöl kurz anbraten. Aus der Pfanne nehmen und zur Seite stellen.
Reisnudeln in Salzwasser kochen. Spinat waschen. Austernpilze und Paprika klein schneiden und mit dem restlichen Sesamöl in der Pfanne anbraten. Knoblauch fein hacken und gemeinsam mit Sesam und Currypaste hinzugeben.
Mit Kokosmilch auffüllen und abschmecken. Spinat, Nudeln, Lachswürfel und gehackten Koriander unterheben und mit etwas Sesam bestreuen.
Fertig !!
Wir wünschen guten Appetit!
Lachsfilet in größere Würfel schneiden, mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen und in einem Wok mit 2 EL Sesamöl kurz anbraten. Aus der Pfanne nehmen und zur Seite stellen.
Reisnudeln in Salzwasser kochen. Spinat waschen. Austernpilze und Paprika klein schneiden und mit dem restlichen Sesamöl in der Pfanne anbraten. Knoblauch fein hacken und gemeinsam mit Sesam und Currypaste hinzugeben.
Mit Kokosmilch auffüllen und abschmecken. Spinat, Nudeln, Lachswürfel und gehackten Koriander unterheben und mit etwas Sesam bestreuen.
