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PAYBACK mit gebratenen Garnelen
35
leicht
120
g
Couscous
200
ml
Gemüsebrühe
2
EL
Olivenöl
1
Stk
Zitrone
oder 1/2 Salzzitrone + 1/2 frische Zitrone
0,5
Stk
Paprika
gelb
0,5
Stk
Paprika
rot
0,5
Stk
Gurke
0,5
Bund
Minze
Kreuzkümmel
Zimt
Koriander
Chili
Ingwerpulver
400
g
Garnelen
tiefkühl
Salz
Pfeffer
Couscous in einem Topf bei mittlerer Hitze leicht anrösten und mit warmer Gemüsebrühe ablöschen.
Olivenöl und Saft von 1/2 Zitrone (oder 1/2 Salzzitrone klein geschnitten) zum Couscous geben, vom Herd nehmen und ziehen lassen, bis er gar ist.
Während der Couscous zieht, Paprika und Gurke in kleine Würfel schneiden und Minze grob hacken. Gemeinsam mit Couscous in eine Schüssel geben und mit Gewürzen abschmecken.
Die aufgetauten Garnelen kontrollieren und gegebenenfalls den Darm entfernen. Mit Salz und Saft von 1/2 Zitrone würzen und in einer Pfanne scharf von allen Seiten anbraten. Die Garnelen können in der Mitte noch leicht glasig sein, da sie so am saftigsten sind.
Garnelen gemeinsam mit dem Salat anrichten und sich in den Orient entführen lassen!
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