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mein GLOBUS 
PAYBACK
40
leicht
150
g
Buchweizenmehl
200
ml
Wasser
80
ml
Saure Sahne
1
TL
Meersalz
3
Stk
Eier
Öl
zum Ausbacken
300
g
Frischkäse
60
ml
Saure Sahne
Meersalz
Pfeffer
schwarz, gemahlen
150
g
Ananas
aus der Dose
6
Scheibe
Kochschinken
150
g
Spargel
aus dem Glas
1
Bund
Schnittlauch
Für die Crêpes alle Zutaten bis auf das Öl vermischen und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
Für die Füllungen Frischkäse mit Sahne glatt rühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Ananas, Schinken und Spargel in schmale Stücke schneiden. Schnittlauch waschen, trocknen und fein schneiden.
Aus dem Teig 6 dünne Crêpes mit etwas Öl in einer Pfanne ausbacken und abkühlen lassen.
Die abgekühlten Crêpes mit Frischkäse bestreichen. 3 davon mit Schinken und Spargel, die restlichen 3 mit Schinken und Ananas belegen und zusammenrollen. Rollen in Scheiben schneiden und je 3 auf einen Holzstab spießen. Vor dem Servieren mit Schnittlauch garnieren.
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