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Dattel-Haselnuss-Hummus

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leicht

Zutatenliste

220 g Kichererbsen
Alnatura (im Glas)

80 g Datteln
Alnatura entsteint

1 Stk Orange

5 EL Haselnussmus
Alnatura

2 Msp Ceylon-Zimt
Alnatura gemahlen

1 Prise Meersalz
Alnatura

So wird’s gemacht

Dattel-Haselnuss-Hummus

Kichererbsen in ein Sieb geben, abspülen und abtropfen lassen. Datteln in Stücke schneiden. Orange waschen, abtrocknen und mit einer Küchenreibe etwas von der Schale abreiben. Orange halbieren und den Saft einer Hälfte auspressen.

Kichererbsen, Datteln, Orangenabrieb und -saft in einen Mixer oder Zerkleinerer geben. Haselnussmus, Zimt und Salz hinzufügen und alles zu einer homogenen Masse fein pürieren.

Tipp: gegebenenfalls zwischendurch Masse mit einem Löffel vom Rand nach unten schieben.

Je nach Geschmack noch etwas mehr Salz, Zimt oder Saft hinzugeben und in eine Schale umfüllen.

Dazu schmeckt Fladenbrot, Vollkornbrot oder Cracker. Auch Apfelschnitze lassen sich gut hineindippen.

Hummus ist sehr vielseitig und kann leicht abgewandelt werden. Fügen Sie zum Beispiel nach Belieben noch 1 Msp. Kardamom hinzu oder ersetzen Sie Haselnussmus, Orangensaft und Zimt durch Kokosmus, Kokosmilch und Vanille.

Quelle: Alnatura
Foto: Frank Weinert

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