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Gesamtzeit
10
Zubereitung
10
leicht
Kichererbsen in ein Sieb geben, abspülen und abtropfen lassen. Datteln in Stücke schneiden. Orange waschen, abtrocknen und mit einer Küchenreibe etwas von der Schale abreiben. Orange halbieren und den Saft einer Hälfte auspressen.
Kichererbsen, Datteln, Orangenabrieb und -saft in einen Mixer oder Zerkleinerer geben. Haselnussmus, Zimt und Salz hinzufügen und alles zu einer homogenen Masse fein pürieren.
Tipp: gegebenenfalls zwischendurch Masse mit einem Löffel vom Rand nach unten schieben.
Je nach Geschmack noch etwas mehr Salz, Zimt oder Saft hinzugeben und in eine Schale umfüllen.
Dazu schmeckt Fladenbrot, Vollkornbrot oder Cracker. Auch Apfelschnitze lassen sich gut hineindippen.
Hummus ist sehr vielseitig und kann leicht abgewandelt werden. Fügen Sie zum Beispiel nach Belieben noch 1 Msp. Kardamom hinzu oder ersetzen Sie Haselnussmus, Orangensaft und Zimt durch Kokosmus, Kokosmilch und Vanille.
Quelle: Alnatura
Foto: Frank Weinert
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Der Dattel-Haselnuss-Hummus vereint orientalische Aromen mit einer süß-herzhaften Note, die besonders für Hobbyköche und Familien mit Kindern spannend ist. Mit nur wenigen Zutaten ist dieses Rezept einfach zuzubereiten und bietet gleichzeitig eine interessante Geschmacksvielfalt. Die Basis bilden Kichererbsen, die für ihre reichhaltigen Nährstoffe und ihre Vielseitigkeit geschätzt werden. Durch die Zugabe von süßen Datteln und frischem Orangensaft erhält der Hummus eine natürliche Süße und fruchtige Frische. Das cremige Haselnussmus verleiht dem Ganzen einen nussigen Charakter, während eine Prise Ceylon-Zimt die Aromen wunderbar abrundet. Die Zubereitung ist unkompliziert: Alle Zutaten werden einfach im Mixer püriert, bis eine glatte Masse entsteht. Dieser Hummus passt hervorragend zu Fladenbrot, Vollkornbrot oder Crackern und bietet eine gesunde Alternative für Snacks oder als Beilage zu verschiedenen Gerichten.
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Zutaten 4Portionen
Schritt 1/3
Kichererbsen in ein Sieb geben, abspülen und abtropfen lassen. Datteln in Stücke schneiden. Orange waschen, abtrocknen und mit einer Küchenreibe etwas von der Schale abreiben. Orange halbieren und den Saft einer Hälfte auspressen.
Kichererbsen, Datteln, Orangenabrieb und -saft in einen Mixer oder Zerkleinerer geben. Haselnussmus, Zimt und Salz hinzufügen und alles zu einer homogenen Masse fein pürieren.
Je nach Geschmack noch etwas mehr Salz, Zimt oder Saft hinzugeben und in eine Schale umfüllen.
Fertig !!
Wir wünschen guten Appetit!
Kichererbsen in ein Sieb geben, abspülen und abtropfen lassen. Datteln in Stücke schneiden. Orange waschen, abtrocknen und mit einer Küchenreibe etwas von der Schale abreiben. Orange halbieren und den Saft einer Hälfte auspressen.
Kichererbsen, Datteln, Orangenabrieb und -saft in einen Mixer oder Zerkleinerer geben. Haselnussmus, Zimt und Salz hinzufügen und alles zu einer homogenen Masse fein pürieren.
Tipp: gegebenenfalls zwischendurch Masse mit einem Löffel vom Rand nach unten schieben.
Je nach Geschmack noch etwas mehr Salz, Zimt oder Saft hinzugeben und in eine Schale umfüllen.
Dazu schmeckt Fladenbrot, Vollkornbrot oder Cracker. Auch Apfelschnitze lassen sich gut hineindippen.
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