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Gesamtzeit
45
Zubereitung
45
leicht
Wasser zum Kochen bringen. Mehl mit heißem Wasser verrühren und mit den Händen zu einem glatten Teig verarbeiten.
Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen und Kreise mit ca. 8-10 cm Durchmesser ausstechen.
Vorgegarte Shrimps waschen, trocken tupfen und klein schneiden.
Frühlingszwiebel putzen, waschen und fein hacken.
Shrimps, Frühlingszwiebel, Ingwer und 1 Esslöffel Sesamöl verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
Füllung in die Mitte der Teigkreise geben und Teigkreise über der Füllung zusammendrücken.
Dämpfeinsatz mit Sesamöl bepinseln, Dim Sum hineinsetzen und in einen breiten Topf mit kochendem Wasser stellen. 10 Minuten garen lassen.
Sojasoße und Weinessig verrühren und zu den Dim Sum servieren.
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Dim Sum mit Shrimps bietet eine kulinarische Reise in die chinesische Küche und ist ideal für Hobbyköche, die Abwechslung auf den Tisch bringen möchten. Die Zubereitung ist unkompliziert und das Ergebnis beeindruckend. Der Teig, der aus Weizenmehl und heißem Wasser schnell zubereitet wird, dient als zarte Hülle für eine köstliche Füllung. Diese besteht aus vorgegarten Shrimps, fein gehackter Frühlingszwiebel und einer Prise geriebenem Ingwer. Gewürzt mit Sesamöl, Salz und Pfeffer, verleiht sie dem Gericht einen raffinierten Geschmack. Die Dim Sum werden sorgfältig gefüllt, verschlossen und schonend im Dampf gegart, um die Aromen perfekt zu konservieren. Eine Mischung aus Sojasoße und Weinessig sorgt für die passende Würze beim Servieren. Diese Dim Sum sind eine wunderbare Möglichkeit, Familie oder Freunde zu beeindrucken und gemeinsam neue Geschmackswelten zu erkunden.
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Zutaten 4Portionen
Schritt 1/8
Wasser zum Kochen bringen. Mehl mit heißem Wasser verrühren und mit den Händen zu einem glatten Teig verarbeiten.
Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen und Kreise mit ca. 8-10 cm Durchmesser ausstechen.
Vorgegarte Shrimps waschen, trocken tupfen und klein schneiden.
Frühlingszwiebel putzen, waschen und fein hacken.
Shrimps, Frühlingszwiebel, Ingwer und 1 Esslöffel Sesamöl verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
Füllung in die Mitte der Teigkreise geben und Teigkreise über der Füllung zusammendrücken.
Dämpfeinsatz mit Sesamöl bepinseln, Dim Sum hineinsetzen und in einen breiten Topf mit kochendem Wasser stellen. 10 Minuten garen lassen.
Sojasoße und Weinessig verrühren und zu den Dim Sum servieren.
Fertig !!
Wir wünschen guten Appetit!
Wasser zum Kochen bringen. Mehl mit heißem Wasser verrühren und mit den Händen zu einem glatten Teig verarbeiten.
Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen und Kreise mit ca. 8-10 cm Durchmesser ausstechen.
Vorgegarte Shrimps waschen, trocken tupfen und klein schneiden.
Frühlingszwiebel putzen, waschen und fein hacken.
Shrimps, Frühlingszwiebel, Ingwer und 1 Esslöffel Sesamöl verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
Füllung in die Mitte der Teigkreise geben und Teigkreise über der Füllung zusammendrücken.
Dämpfeinsatz mit Sesamöl bepinseln, Dim Sum hineinsetzen und in einen breiten Topf mit kochendem Wasser stellen. 10 Minuten garen lassen.
Sojasoße und Weinessig verrühren und zu den Dim Sum servieren.
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