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Gesamtzeit
45
Zubereitung
45
leicht
Die Dorade außen und innen gut waschen. Wahlweise schuppen (wenn man die Haut mit essen möchte) oder ungeschuppt lassen (so vertragen Fische grundsätzlich mehr Hitze auf dem Grill).
Innen und außen salzen und pfeffern und mit Olivenöl einreiben.
Knoblauch schälen und mit dem Messerrücken etwas zerdrücken.
Die Zitrone halbieren, in Scheiben schneiden und mit dem Thymian, Rosmarin und angedrückten Knoblauchzehen in die Bauchhöhle geben.
Die Bauchhöhle mit einer Rouladennadel verschließen.
Von jeder Seite etwa 15 Minuten grillen und dabei vorsichtig wenden.
Nach dem Grillen 1 EL Olivenöl über den Fisch geben.
Die restliche Zitrone kurz vor dem Servieren über den Fisch träufeln. Fertig!
Tipp: Dazu passt gegrilltes Gemüse oder auch einfach frisches Baguette.
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Die Dorade "de Luxe" ist ein kulinarischer Genuss, der sowohl Neulinge als auch erfahrene Hobbyköche begeistert. Dieses Rezept vereint die frischen Aromen von Zitrone, Thymian und Rosmarin mit dem subtilen Geschmack von Knoblauch, um der Dorade eine besondere Note zu verleihen. Die Zubereitung ist unkompliziert und erfordert wenig Zeit, was sie ideal für ein gemütliches Familienessen oder ein entspanntes Dinner mit Freunden macht. Der Fisch wird auf dem Grill gegart, wodurch er außen knusprig und innen saftig bleibt. Dies ermöglicht es, die natürlichen Geschmacksnuancen optimal zur Geltung zu bringen. Ein zusätzlicher Vorteil des Rezepts ist die Möglichkeit, es nach Belieben mit Beilagen wie gegrilltem Gemüse oder frischem Baguette zu kombinieren. Die Dorade "de Luxe" bietet somit ein harmonisches, vielseitiges Geschmackserlebnis für jede Gelegenheit.
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Zutaten 4Portionen
Schritt 1/8
Die Dorade außen und innen gut waschen. Wahlweise schuppen (wenn man die Haut mit essen möchte) oder ungeschuppt lassen (so vertragen Fische grundsätzlich mehr Hitze auf dem Grill).
Innen und außen salzen und pfeffern und mit Olivenöl einreiben.
Knoblauch schälen und mit dem Messerrücken etwas zerdrücken.
Die Zitrone halbieren, in Scheiben schneiden und mit dem Thymian, Rosmarin und angedrückten Knoblauchzehen in die Bauchhöhle geben.
Die Bauchhöhle mit einer Rouladennadel verschließen.
Von jeder Seite etwa 15 Minuten grillen und dabei vorsichtig wenden.
Nach dem Grillen 1 EL Olivenöl über den Fisch geben.
Die restliche Zitrone kurz vor dem Servieren über den Fisch träufeln. Fertig!
Fertig !!
Wir wünschen guten Appetit!
Die Dorade außen und innen gut waschen. Wahlweise schuppen (wenn man die Haut mit essen möchte) oder ungeschuppt lassen (so vertragen Fische grundsätzlich mehr Hitze auf dem Grill).
Innen und außen salzen und pfeffern und mit Olivenöl einreiben.
Knoblauch schälen und mit dem Messerrücken etwas zerdrücken.
Die Zitrone halbieren, in Scheiben schneiden und mit dem Thymian, Rosmarin und angedrückten Knoblauchzehen in die Bauchhöhle geben.
Die Bauchhöhle mit einer Rouladennadel verschließen.
Von jeder Seite etwa 15 Minuten grillen und dabei vorsichtig wenden.
Nach dem Grillen 1 EL Olivenöl über den Fisch geben.
Die restliche Zitrone kurz vor dem Servieren über den Fisch träufeln. Fertig!
Tipp: Dazu passt gegrilltes Gemüse oder auch einfach frisches Baguette.
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