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PAYBACK mit Rosmarin-Oliven-Kartoffeln
60
leicht
800
g
Kartoffeln
Drillinge (kleine Kartoffeln)
2
Zweig
Thymian
2
Zweig
Rosmarin
20
ml
Olivenöl
Meersalz
Pfeffer
150
g
Kalamata-Oliven
ohne Stein
2
Stk
Dorade
Royale
1
Stk
Zitrone
Saft, Bio
Es werden Fischklammern benötigt.
Grill auf mittlerer Stufe vorheizen. Drillinge waschen und mit Thymian, Rosmarin und Olivenöl in eine Grillschale geben. Mit Salz und Pfeffer würzen, dann bei geschlossenem Grilldeckel ca. 40 Minuten garen. In den letzten 10 Minuten die Oliven hinzugeben.
Doraden waschen und trocken tupfen. Innen und außen mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen. In die Fischklammern einspannen und von beiden Seiten ca. 5 Minuten auf dem Grill braten. Die Garzeiten können, je nachdem, ob Sie einen Gas- oder Kohlegrill verwenden, variieren. Zusammen mit den Kartoffeln servieren.
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