Dorade Royale
mit Rosmarin-Oliven-Kartoffeln
Gesamtzeit
60
Zubereitung
60
leicht
Zutatenliste
So wird’s gemacht
Es werden Fischklammern benötigt.
Grill auf mittlerer Stufe vorheizen. Drillinge waschen und mit Thymian, Rosmarin und Olivenöl in eine Grillschale geben. Mit Salz und Pfeffer würzen, dann bei geschlossenem Grilldeckel ca. 40 Minuten garen. In den letzten 10 Minuten die Oliven hinzugeben.
Doraden waschen und trocken tupfen. Innen und außen mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen. In die Fischklammern einspannen und von beiden Seiten ca. 5 Minuten auf dem Grill braten. Die Garzeiten können, je nachdem, ob Sie einen Gas- oder Kohlegrill verwenden, variieren. Zusammen mit den Kartoffeln servieren.
Wie hat Ihnen dieses Rezept geschmeckt?
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Mehr zum Rezept
Die Dorade Royale ist ein exquisites Gericht, das nicht nur geschmacklich überzeugt, sondern auch einfach zuzubereiten ist. Dieses Rezept kombiniert die frischen Aromen von Thymian und Rosmarin mit leicht würzigen Kalamata-Oliven, die den Drillingkartoffeln einen mediterranen Touch verleihen. Der besondere Reiz der Dorade Royale liegt in ihrer zarten, leicht süßlichen Fleischstruktur, die durch die einfache Würzung mit Zitronensaft, Meersalz und Pfeffer wunderbar zur Geltung kommt. Das Grillen der Dorade verleiht ihr zudem ein köstliches Raucharoma. Die Vorbereitung beginnt mit der sorgfältigen Reinigung der kleinen Kartoffeln, die im Grill knusprig werden. Der gleichzeitige Einsatz von frischen Kräutern und hochwertigen Zutaten sorgt für ein harmonisches Genusserlebnis. Dieses Gericht eignet sich hervorragend für ein entspanntes Familienessen oder ein gemütliches Dinner zu zweit und bringt sommerliches Grillvergnügen direkt auf Ihren Tisch.
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