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Gesamtzeit
30
Zubereitung
30
leicht
Man nehme 4 Eier, trenne diese nach Eigelb und Eiweiß.
Das Eiweiß zu Eischnee schlagen.
In einem zweitem Gefäß das Eigelb, Zucker, eine Prise Salz, Mehl und Milch verrühren.
Zum Schluss den Ei Schaum hinzufügen und den Teig glatt verrühren (nicht mit dem Mixer). Durch das Trennen vom Ei, wird der Teig besonders geschmeidig. Übrigens hat der Teig eine eher feste Konsistenz.
Die Eierkuchen sollten von jeder Seite goldbraun angebraten werden. Man benötigt hierfür mindestens 4 Stück. Legen Sie die fertigen Eierkuchen auf ein Zewa Tuch, das ist super um die Eierkuchen abkühlen zu lassen und das Fett wird durch das Tuch aufgenommen.
Den Quark vorbereiten. Geben Sie den Quark, nach Belieben Zucker und etwas Milch in eine Schüssel. Diese Masse muss nun vermengt werden. Achten Sie darauf, das der Quark nicht zu dünn ist. Er soll ja auf dem Kuchen halten.
Nun wird geschichtet. Als erstes legen Sie den ersten Eierkuchen auf eine Torten-Platte, dann wird dieser mit einer Schicht Quark bestrichen.
Nun können Sie nach Belieben Himbeeren (oder andere Früchte) auf den Quark aufsetzten. Es folgt der zweite Eierkuchen und die nächste Schicht Quark mit den Beeren. So geht es weiter, bis der vierte Eierkuchen verarbeitet ist.
Zum Schluss streichen Sie den restlichen Quark auf und um den kompletten Kuchen und Bestücken Ihn wieder mit den Beeren.
Am besten stellen Sie den Kuchen noch etwas kalt. So kann der Quark fest werden. Ein einfaches Rezept, welches super Lecker ist.
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Der Eierkuchen-Kuchen ist eine verlockende Kombination aus cremigem Quark und frischen Beeren, die jeden Gaumen begeistert. Dieses Rezept bietet eine angenehme Abwechslung zu traditionellen Kuchen und passt perfekt zu Familienfeiern oder einem gemütlichen Nachmittagskaffee. Der besondere Reiz des Gerichts liegt in seiner Vielseitigkeit und der frischen Note, die durch die Himbeeren und Heidelbeeren entsteht. Die Zubereitung beginnt mit einem luftigen Eierkuchenteig, bei dem sorgfältig getrennte Eier für eine besonders geschmeidige Konsistenz sorgen. Nach dem Anbraten entfalten die Eierkuchen ihren goldbraunen Charme. Der Quark, verfeinert mit Zucker und Milch, spielt die perfekte Begleitung und sorgt dafür, dass die Beeren herrlich zur Geltung kommen. Schicht für Schicht entsteht ein kunstvolles Dessert, das nicht nur optisch beeindruckt, sondern auch geschmacklich keine Wünsche offenlässt. Ein Genuss, der leicht nachzumachen ist und Freude beim Essen bereitet.
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Zutaten 2Portionen
Schritt 1/10
Man nehme 4 Eier, trenne diese nach Eigelb und Eiweiß.
Das Eiweiß zu Eischnee schlagen.
In einem zweitem Gefäß das Eigelb, Zucker, eine Prise Salz, Mehl und Milch verrühren.
Zum Schluss den Ei Schaum hinzufügen und den Teig glatt verrühren (nicht mit dem Mixer). Durch das Trennen vom Ei, wird der Teig besonders geschmeidig. Übrigens hat der Teig eine eher feste Konsistenz.
Die Eierkuchen sollten von jeder Seite goldbraun angebraten werden. Man benötigt hierfür mindestens 4 Stück. Legen Sie die fertigen Eierkuchen auf ein Zewa Tuch, das ist super um die Eierkuchen abkühlen zu lassen und das Fett wird durch das Tuch aufgenommen.
Den Quark vorbereiten. Geben Sie den Quark, nach Belieben Zucker und etwas Milch in eine Schüssel. Diese Masse muss nun vermengt werden. Achten Sie darauf, das der Quark nicht zu dünn ist. Er soll ja auf dem Kuchen halten.
Nun wird geschichtet. Als erstes legen Sie den ersten Eierkuchen auf eine Torten-Platte, dann wird dieser mit einer Schicht Quark bestrichen.
Nun können Sie nach Belieben Himbeeren (oder andere Früchte) auf den Quark aufsetzten. Es folgt der zweite Eierkuchen und die nächste Schicht Quark mit den Beeren. So geht es weiter, bis der vierte Eierkuchen verarbeitet ist.
Zum Schluss streichen Sie den restlichen Quark auf und um den kompletten Kuchen und Bestücken Ihn wieder mit den Beeren.
Am besten stellen Sie den Kuchen noch etwas kalt. So kann der Quark fest werden. Ein einfaches Rezept, welches super Lecker ist.
Fertig !!
Wir wünschen guten Appetit!
Man nehme 4 Eier, trenne diese nach Eigelb und Eiweiß.
Das Eiweiß zu Eischnee schlagen.
In einem zweitem Gefäß das Eigelb, Zucker, eine Prise Salz, Mehl und Milch verrühren.
Zum Schluss den Ei Schaum hinzufügen und den Teig glatt verrühren (nicht mit dem Mixer). Durch das Trennen vom Ei, wird der Teig besonders geschmeidig. Übrigens hat der Teig eine eher feste Konsistenz.
Die Eierkuchen sollten von jeder Seite goldbraun angebraten werden. Man benötigt hierfür mindestens 4 Stück. Legen Sie die fertigen Eierkuchen auf ein Zewa Tuch, das ist super um die Eierkuchen abkühlen zu lassen und das Fett wird durch das Tuch aufgenommen.
Den Quark vorbereiten. Geben Sie den Quark, nach Belieben Zucker und etwas Milch in eine Schüssel. Diese Masse muss nun vermengt werden. Achten Sie darauf, das der Quark nicht zu dünn ist. Er soll ja auf dem Kuchen halten.
Nun wird geschichtet. Als erstes legen Sie den ersten Eierkuchen auf eine Torten-Platte, dann wird dieser mit einer Schicht Quark bestrichen.
Nun können Sie nach Belieben Himbeeren (oder andere Früchte) auf den Quark aufsetzten. Es folgt der zweite Eierkuchen und die nächste Schicht Quark mit den Beeren. So geht es weiter, bis der vierte Eierkuchen verarbeitet ist.
Zum Schluss streichen Sie den restlichen Quark auf und um den kompletten Kuchen und Bestücken Ihn wieder mit den Beeren.
Am besten stellen Sie den Kuchen noch etwas kalt. So kann der Quark fest werden. Ein einfaches Rezept, welches super Lecker ist.
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