Eierlikörkuchen
Gesamtzeit
100
Zubereitung
30
leicht
Zutatenliste
So wird’s gemacht
Den Backofen auf 175°C vorheizen.
Eine Springform mit Rohrboden mit Butter ausstreichen und mit Mehl ausstreuen.
Die Eier trennen.
Das Eiweiß steifschlagen.
Die Eigelb mit dem Puderzucker, dem Öl und dem Eierlikör luftig aufschlagen.
Das Mehl mit dem Backpulver vermischen, auf die Schaummasse sieben und unterziehen.
Die Schokostreusel zugeben und unterheben. Die Masse in die Form geben, glatt streichen und im heißen Ofen etwa 60 Minuten backen.
Den fertigen Kuchen (Stäbchenprobe machen) aus dem Ofen nehmen, 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig abkühlen lassen.
Zum Servieren nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
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Mehr zum Rezept
Der Eierlikörkuchen verbindet traditionelle Backkunst mit einem Hauch von Raffinesse. Dieses Rezept ist eine ideale Wahl für alle, die ein einfach zuzubereitendes, aber dennoch geschmacklich beeindruckendes Dessert suchen. Mit Zutaten wie Eigelb, Sonnenblumenöl und dem charakteristischen Eierlikör, entsteht ein köstlicher Teig, der durch Schokostreusel zusätzlich verfeinert wird. Die fluffige Konsistenz wird durch das stabile Eiweiß gewährleistet, das in die luftige Eigelb-Eierlikör-Mischung eingearbeitet wird. Nach dem Backen entfaltet der Kuchen seinen vollen Geschmack und wird durch eine feine Schicht Puderzucker optisch ansprechend abgerundet. Die Zubereitung erfordert einige Grundlagen des Backens, die jedoch durch klare Anleitungsschritte leicht verständlich sind. Dieses Rezept ist vielseitig und eignet sich sowohl für gemütliche Kaffeerunden mit der Familie als auch für besondere Anlässe. So bringen Sie einen Hauch von Eleganz in jeden Kuchenmoment.
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Das Mehl mit dem Backpulver vermischen, auf die Schaummasse sieben und unterziehen.
Die Schokostreusel zugeben und unterheben. Die Masse in die Form geben, glatt streichen und im heißen Ofen etwa 60 Minuten backen.
Den fertigen Kuchen (Stäbchenprobe machen) aus dem Ofen nehmen, 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig abkühlen lassen.
Zum Servieren nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.