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Gesamtzeit
125
Zubereitung
75
leicht
Die Möhren putzen, schaben, klein raspeln und in gut sterilisierte Einmachgläser füllen.
Die Zwiebel schälen und fein würfeln.
In einem Topf zusammen mit dem Wasser, Essig, Zucker und Gurkengewürz aufkochen.
Den Thymian waschen, die Blättchen abzupfen und unter die Möhren geben.
Den Sud durch ein Sieb geben und zu den Möhren in die Gläser füllen.
Nun die Gläser ins Wasserbad im Backofen setzen.
Nach etwa 10 Minuten mit dem Deckel verschließen und etwa 50 Minuten bei 100 °C einkochen lassen.
Anschließend den Ofen ausschalten und die Gläser noch im heißen Wasserbad stehen lassen.
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Eingemachter Möhrensalat ist eine wunderbare Möglichkeit, den frischen Geschmack von Karotten das ganze Jahr über zu genießen. Diese Zubereitung macht nicht nur Freude, sondern ist auch unkompliziert. Die Hauptzutat, die Karotten, werden zunächst sorgfältig geschabt und geraspelt. Durch die Kombination mit fein gewürfelten Zwiebeln und einem aromatischen Sud aus Weinessig, Wasser, Zucker und Gurkengewürz erhält der Salat seinen charakteristischen Geschmack. Frischer Thymian verleiht ihm eine besondere Note. Der Sud wird über die vorbereiteten Möhren gegossen, bevor alles in sterilisierten Gläsern im Wasserbad eingekocht wird. Diese Methode der Konservierung garantiert eine lange Haltbarkeit und bewahrt gleichzeitig das Aroma der Zutaten. Eingemachter Möhrensalat ist somit eine ideale Ergänzung zu vielfältigen Gerichten und bietet knackigen Genuss in jeder Jahreszeit.
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Zutaten 2Portionen
Schritt 1/8
Die Möhren putzen, schaben, klein raspeln und in gut sterilisierte Einmachgläser füllen.
Die Zwiebel schälen und fein würfeln.
In einem Topf zusammen mit dem Wasser, Essig, Zucker und Gurkengewürz aufkochen.
Den Thymian waschen, die Blättchen abzupfen und unter die Möhren geben.
Den Sud durch ein Sieb geben und zu den Möhren in die Gläser füllen.
Nun die Gläser ins Wasserbad im Backofen setzen.
Nach etwa 10 Minuten mit dem Deckel verschließen und etwa 50 Minuten bei 100 °C einkochen lassen.
Anschließend den Ofen ausschalten und die Gläser noch im heißen Wasserbad stehen lassen.
Fertig !!
Wir wünschen guten Appetit!
Die Möhren putzen, schaben, klein raspeln und in gut sterilisierte Einmachgläser füllen.
Die Zwiebel schälen und fein würfeln.
In einem Topf zusammen mit dem Wasser, Essig, Zucker und Gurkengewürz aufkochen.
Den Thymian waschen, die Blättchen abzupfen und unter die Möhren geben.
Den Sud durch ein Sieb geben und zu den Möhren in die Gläser füllen.
Nun die Gläser ins Wasserbad im Backofen setzen.
Nach etwa 10 Minuten mit dem Deckel verschließen und etwa 50 Minuten bei 100 °C einkochen lassen.
Anschließend den Ofen ausschalten und die Gläser noch im heißen Wasserbad stehen lassen.
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